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构建食品冷链发展水平指标体系,并基于变异系数确定食品冷链各指标权重,以美国为标准发展基准建立国际食品冷链发展指数。以2016年各指标截面相关数据分析国际食品冷链发展水平的影响因素,研究国际食品冷链的差异性。结果表明,相对于美国,日本农业冷链发展水平指数为0.6413,德国为0.6303,中国为0.4363。 相似文献
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食品安全中的人权初探 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全与人权息息相关。食品安全中的人权已经由间接的、多重的权利演变为一项直接的、明确的独立人权。在早期的国际人权公约和各国宪法基本上都是从“适当的生活水准”、社会保障或者健康权等角度来考虑“食品”问题的,而食品安全涉及生命权、健康权、知情权和环境权。近年来的国际人权文件则明确地将食物权（食品权）作为一项独立人权,其内涵也得以不断丰富,更加强调人的尊严和食品安全性。 相似文献
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基于HACCP和GIP的辐照食品管理体系探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
辐照食品一直引起国内外消费者高度关注.尽管科学研究表明辐照食品是安全卫生的,但管理体系需要与国际接轨.HACCP是国内外成熟的食品安全管理体系,GIP是辐照食品加工应遵循的规范.本文拟将两者结合探讨中国辐照食品管理模式,以保证消费者利益和促进进出口贸易. 相似文献
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小议我国食品检测体系中存在问题及应对措施 总被引：2，自引：0，他引：2
构建以食品安全为主的规范统一的国家食品检验检测体系,对于保障食品安全以及国际相关产品贸易有着重要的现实意义.本文论述了我国食品检测体系中存在的问题以及完美我国食品检测体系的应对措施. 相似文献
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对1992~2007年食品科技类SCIE来源期刊及其论文进行统计分析,列出了来源期刊及论文、中国论文的年度统计表和中国论文的引文、被引论文统计表; 分析了来源期刊影响因子的分布特征; 筛选了影响因子较高、中国论文较多、中国论文占比例较高的各15种期刊。为我国食品科技类研究者了解国际高水平研究成果、进一步增强国际学术交流提供重要参考。 相似文献
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技术性贸易措施新课题:辐照食品检测与中国的对策 总被引：1，自引：1，他引：0
欧盟和日本对进口辐照食品检测日趋严格,是一种新的技术性贸易措施,将对国际农产品贸易产生重大影响。事实上,辐照食品的卫生安全性已被世界公认,而且辐照食品在减少由食品传播疾病的发病率、降低食品贮藏中的损耗、延长食品的货架期有优越性。我国应在充分研究欧盟、CAC及日本标准检测方法并进行大量实验基础上,抓紧制订出我国的检测国标方法,并尽快开展辐照食品检验工作,提高我国技术性贸易措施的技术支撑能力和快速应对能力。 相似文献
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近日在泰国曼谷闭幕的转基因食品与农作物安全国际研讨会上,与会者普遍认识到评估转基因食品与农作物对食品安全及对人类发展和环境影响的重要性,认为目前迫切需要推动公众普遍参与,以便就有关转基因食品与农作物风险监测和评估标准达成共识. 相似文献
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加入WTO,实现国际市场一体化,对中国传统食品无疑是个挑战和冲击,在世界上享有盛誉的中国食品。其影响之深,诱惑力多强不是本文讨论的问题,笔者在本文只想探讨一下怎样让具有几千年悠久历史的传统食品进入国际市场?怎样把传统的小作坊生产模式转换成大工业生产的优势?让只能到中国的名菜馆品尝到名厨技艺,变成世界人民共享的美味佳肴,让世界各地随时可以吃上地道的中国菜。 相似文献
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一、前言
随着现代生物技术的迅猛发展，通过基因转移定向地改造生物的某个或某些性状的技术已经逐渐成熟，即所谓的“转基因”技术。由此产生的转基因食品正在进入百姓生活。但是人们对新生事物转基因食品——总会有一个认识、了解直至接受的过程，在这一过程中不可避免的存在着认识上的差异甚至是冲突，因此无论是在国际还是在国内对转基因食品的探讨都是热点问题，针对现阶段人们对转基因食品的认识情况，笔者通过查阅近几年来关于转基因食品的相关文献，对转基因食品的概念、发展现状、国内外对转基因食品的态度及其监管模式、转基因食品的发展前景及中国面对转基因食品的发展所采取的公共政策等一系列问题进行了归纳整理，分析研究了在全球化下中国转基因食品的公共政策。 相似文献
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WTO之前,Codex制定的食品卫生安全标准只是"建议性质"的规范,对国际食品贸易的影响性甚低。WTO成立暨《SPS协议》生效后,Codex的组织属性与角色在转变中逐渐模糊化,食品卫生安全的科学本质面临国际商业利益的干涉和各主权国家政治的角力,Codes传统上共识决基础受到侵蚀,故Codex未来可能发展成为一个以促进国际食品贸易发展为目的,而非维护消费者食品安全目的的组织。 相似文献
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目前,尽管国际舆论界评论不一,但厂商扩大生产基因食品的决心已难以动摇。由美国公司生产的以基因重组农产品为原料的食品已于今年1月开始大量投放日本市场。日本三菱商事日前宣布,从美国进口的基因重组玉米、大豆、油菜等农产品将陆续运抵日本。日清制油、昭和产业等食品加工企业将用这些进口基因重组农产品生产食油。日本啤酒生产厂家三宝乐和糕点厂 相似文献
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由双汇国际更名而来的万洲国际近日宣布,在香港公开招股,最高集资额411亿港元。作为全球最大的猪肉食品企业,此番上市也将成为食品行业规模第二大的IPO。 相似文献
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实验室简介:
天津市食品生物技术重点实验室始建于2003年,是天津市首批重点实验室,依托于天津商业大学.经过多年的发展建设,实验室在奶制品高质化加工和安全监测、农产品贮藏与加工,生物活性物质开发,功能性食品、微生物与胃肠疾病关系、药用材料及剂型、药物化学修饰等领域形成了自己的研究特色,成为我国在食品生物技术领域中具有国际水平的开放型学术研究、技术开发和人才培养的重要基地.实验室目前有研究人员18名,其中教授11人,副教授7人.其中13人有博士学位,5人有硕士学位.
研究方向与内容:
依托于食品生物技术重点实验室的创新平台,经过多年建设,目前已形成四个稳定的研究方向:
1、食品胃肠粘膜信号通路的研究.
2、食品、胃肠道微生物区系与大众健康.
3、个性化营养与功能性食品的研究.
4、农产品高值化加工及新技术的研究. 相似文献