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在高职食品加工技术课程中探索出教学、生产、研发等环节紧密结合的教学模式,基本流程为:“文献资料查阅-因素分析-工艺参数设置及设计-讨论及修改生产方案-生产加工-产品评价-学生社团活动市场销售或技术转让给企业”.此模式实现了教中做、做中学.教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力. 相似文献
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现阶段各中职院校采用“一体化教学”方法,加大了学生技能操作．使学生的动手能力得到了提高,但学生进入工厂．后还不具备成为一名熟练工的条件。企业对学生还需再培养,增加了企业负担。通过与企业交流,学生生产经验不足、专业知识不全面是一主要原因。我认为在原有“一体化教学”方法上加大生产实践学习、产生加工学习．打破原有课程设置模式,科学选择训练课题,优化、细化教学组织,以生产实践、生产加工为主,其他相关理论知识为辅即能达到培养熟练工的目的。 相似文献
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车工生产实习课堂化教学的实践证明,课堂化教学是车生产实习教学的最佳的组织形式。车生产实习教学的正常进行,必须遵循生产实习教学规律,而车工生产实习课堂授课的基本规律,则体现在所运用的基本教学环节上。 相似文献
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中试在技术创新中发挥重要作用，中试模式研究是中试研究的基础，而现有中试模式研究缺乏应有的理论支撑。对3家典型企业的中试活动进行探索性案例研究，探讨影响中试模式构建的因素，并探究不同企业中试模式差异。研究表明，企业环境与企业特征2个方面的4个因素影响中试模式构建：行业地位与政府支持为中试模式构建奠定基础，通过作用于中试能力影响中试模式构建；生产特征与技术能力通过作用于中试特点影响中试模式构建，且生产特征、技术能力差异性决定中试模式的差别化；研究提炼了3种典型模式，不同中试模式的特点不同，企业需要匹配与其相适应的管理机制。研究丰富了中试运行管理理论研究，为构建合理的中试模式提供参考和借鉴。 相似文献
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从食用菌栽培技术教学探讨基地两化建设 总被引：1，自引：0，他引：1
高职院校肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能人才的使命,在我国食用菌产业发展的进程中具有不可替代的作用。食用菌栽培技术是一门实践性、应用性很强的课程,“校内基地生产化,校外基地教学化”的实训实习基地“两化”建设为食用菌产业高素质技能人才培养提供了新思路。 相似文献
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化学类本科专业的科技创新类课程、实践教学与就业已成为诸多高等院校培养专业人才的必需环节,培养高素质的创新型化学类人才也日益备受关注。针对“科技创新”“实践教学”与“就业”三个相互关联的培养环节分别设置,导致缺少完成各项教学任务的平台,学生“一心三用”,很难实现高素质、高水平人才的培养。通过整合三个培养环节,创新提出并实施“三位一体化”的教育模式,有力地解决了各个环节脱节和培养质量不高的问题。本文对此“三位一体化”的新型教学模式的改革与实践进行了总结和探讨。 相似文献
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《内蒙古科技与经济》2015,(24)
基于目前我国食品生产加工小作坊还大量存在,食品质量安全隐患突出等现状,从鄂尔多斯市食品加工小作坊现状入手,通过调查、分析比较,设计和提出了鄂尔多斯市食品生产小作坊的监管模式。 相似文献
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面向生产实习改革的实践深化本科教学模式的认识 总被引：1，自引：1，他引：0
探讨了应用化学专业生产实习的教学改革实践,认为“生产＋毕业”实习模式适应该专业技术特点,符合教学规律与学生心理预期;总结了实习实践教学管理经验,进一步提出本科教学“3＋0．5＋0．5”人才培养模式改革方案。 相似文献
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目的：探索生理课程理论知识的教学“数字故事”化对学生兴趣和成绩的影响。方法：“数字故事”引入之后,观察教学活动中老师与学生的总体表现和各方的评价、意见,结合问卷调查和考试成绩,将信息与过去未引入数字故事时的考核成绩对比分析。结果：1）问卷结果显示学生对今后的教学中继续引入数字故事非常期待。2）已制作成序论、消化、感觉器官的数字故事PPT共计4个,教学期间学生自主制作的数字故事PPT共计31个。3）对比两个年级学生的生理学期末考试班级平均分,应用数字故事教学的年级各班平均分数有较明显提高。结论：“数字故事”化的教学课件可以有效激发学生主动学习的兴趣,更好地掌握理论知识,对理论知识的记忆也更持久。 相似文献
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美国食品产业界最著名的企业克拉夫特公司宣布,他们已成功地开发出“非脂肪化”的肉制品。美国人的肥胖居高不下的一个主要原因,是日常饮食生活中以“通心粉”和“奶酪面包”等为主力食品。而这次开发的“非脂肪化”食品则大大减少了热量、盐份、饱和脂肪酸和转移型脂肪酸。美国麦克唐奈食品公司为减少干炸土豆饼中的转移型脂肪酸而将花生油换成了其它植物油。百事可乐公司和康切夫公司也设法将原来的转移型脂肪酸减少为零。克拉夫特公司在下大气力改革快餐产业的同时,还就如何根除富含脂肪化食品的问题,出台了一系列行之有效的对策。克拉夫… 相似文献
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历史教学要真正体现学生的主体地位,调动学生的学习兴趣,“问题化”教学不失为一条有益的尝试。新课程理念要求问题的设计不仅要从教材实际出发,更要从学生实际出发。对历史教师如何将教学内容转化为一系列的教学问题,本文进行了一定的探索。 相似文献
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车工生产实习综合课题是对已学过的多工序进行综合性操作练习,是结合工件的实际制作进行的工艺过程的完整动作练习。为使学生掌握实际知识,掌握生产过程的复杂操作技巧,要求在教学中培养学生熟悉生产实习综合课题的技术要求,并能根据课题的难易程度采取不同的加工方法。能规划典型工件的工艺过程,正确使用工艺方法。要求学生独立完成生产实习操作,在这个阶段要求学生掌握本专业中等技术的加工方法,并达到一定的熟练程度。 相似文献
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在《维修电工生产实习》教学中应用项目教学法,以实际操作为主线,补充相关的专业知识,把理论与实践教学有机结合起来,通过“先做后学”,“在做中学”,充分挖掘学生的创造潜能,发扬学生的团队合作精神。 相似文献
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<正>发酵食品生产技术是我院食品加工专业、食品生物技术专业的一门实践性极强、与生产实际联系非常紧密的专业核心课程。该课程培养学生对食品发酵的科学原理理解、实验技能操作、科研研究思路及实际动手能 相似文献
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当前,随着我国高职院校教学改革的不断深入,各类高职院校寻求有效途径针对如何能尽快让学生全面发展,成为适应企业所需的生产、管理、服务一线岗位的合格人才。本文浅思新加坡“教学工厂”模式对我国高职院校企合作的有益借鉴。 相似文献