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正一、超市食品安全管理的重要性俗话说:"民以食为天,食以民为先。"国家的发展以及社会文明的进步,其重要标志就是完善食品安全保障体系。所谓食品,具体是指各种供人食用或者饮用的成品和原料。食品安全,顾名思义是指食品无毒、无害,符合人体的营养需求,不会对人体的健康造成急性或慢性的危害。所谓不安全的食品则为"问题食品"。随着经济社会的不断发展与进步,人们生活的水平和要求也在不断提高,食品安全则成为人们生活中特别 相似文献
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董砚博 《辽宁教育行政学院学报》2010,27(10)
近些年来,我国经济迅猛发展,人民生活水平不断提高,人们的营养安全意识逐步增强,膳食结构也发生了显著变化,越来越多的人开始关注吃得营养、吃得健康、吃得安全,这就对食品加工从业人员提出了更高的要求.食品营养与卫生作为食品加工专业的一门重要课程,在专业人才培养体系中占有重要的地位.为此,笔者结合实际教学,将从以下三方面进行讨论. 相似文献
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食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.食品安全己成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面.因此,加强和完善我国的食品安全体系建设,显得尤为重要和迫切.本文介绍了食品概念和特征,分析了目前食品安全事件出现的原因,并提出一些解决对策. 相似文献
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邵羽春 《佳木斯教育学院学报》2012,(8):433-433
保障大学生健康水平,提高生活质量是一项重要的举措,而食品的安全卫生则是健康保障的基础,保障食堂食品卫生安全及营养问题是学校乃至社会所共同关注的话题。高校食堂营养以及饮食安全直接影响着师生们的正常学习与生活,影响着学校的长远发展。高校食堂食品安全方面存在诸多问题,如何保证高校食品安全成为了首要问题。 相似文献
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食品安全问题关系着国民的身体健康情况,关系着民生,关系着社会的和谐稳定．随着我国经济的迅猛发展,人民的生活水平有了很大程度上的提高．人们不仅关心吃的好不好,而且也愈加关注吃的健不健康、安不安全,所以食品安全问题也日益成为人们关注的焦点．近年来食品安全事件频繁发生,从之前的“三聚氰胺奶粉”、“苏丹红”、“地沟油”“瘦肉精”到最近的“肯德基鸡肉来源”、“染色馒头”、“白酒塑化剂”等等,食品安全问题一直没有离开过大家的视线,大家似乎都谈“食品”色变产生恐惧心理,这些食品安全问题的发生是一些个别事例还是普遍存在的？其实这些食品安全事件的频发从一方面揭示了我国食品企业没有履行社会责任,企业社会责任的缺失,从而导致了我国食品企业的发展受到一定影响．随着我国的改革发展的不断深入,企业社会责任成为社会各界研究和讨论的焦点． 相似文献
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一、主题背景
俗话说“民以食为天,食以安为先”。食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。但是,近年来国内外突发不少食品公共安全事件,食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康,而且关系到民族的素质与兴衰。 相似文献
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"食品质量与安全"教学与素质教育相结合的探索 总被引：9，自引：0，他引：9
一、“食品质量与安全”专业基本概况1.开设“食品质量与安全”专业的背景食品是人类赖以生存和发展的物质基础。有史以来,人们一直寻找和追求安全且富有营养的食品。然而,食品的来源广泛,有些原料可以直接用作食物,有些则需要经过加工。食品(原料)在生产、加工、储运和销售以及消费的整个过程中,都可能存在不安全因素,而引发食品安全问题。因此,食品安全是一项系统工程,要建立一套从食品原料到终端产品,即“从农田到餐桌”的全程质量控制体系。随着现代社会经济的迅速发展和全球生态环境的剧烈变化,食品安全已不仅仅是一个单纯的食品卫生问… 相似文献
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随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题已成为普通大众所关注的热门话题,从国家相关法律法规的不断修订与完善到地方政府的执行力度不断加强到食品企业标准的不断提高,未来几年社会对食品安全检测的人才需求将不断增大。为适应社会人才的需求,广东岭南职业技术学院医药健康学院医学营养专业教研室与生物制药专业教研室结合自身专业优势,在学校领导的大力支持与学校后勤管理中心的积极配合下,利用学生的课余时间,组建了广东岭南职业技术学院食堂卫生安全检测小组,定期对学校六个食堂进行抽样检测,既强化了学生的实训技能又为学校食堂的卫生安全建设提供了宝贵数据与意见。 相似文献
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王玉玲 《呼伦贝尔学院学报》2014,(1)
食品质量安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要依据,它关系到人民群众的切身利益,事关和谐社会的构建以及经济的健康发展。近年来,食品安全事件频频发生,严重危害人民群众身体健康,甚至危及人民群众生命安全。食品安全问题已经成为非常严峻的社会问题,受到社会的广泛关注。完善食品安全法律法规、加强政府的监管责任是解决食品安全问题的关键。 相似文献
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本文通过对食品安全与营养内涵的阐述和广东地区食品安全与营养现状分析,指出加大培养具备食品安全与食品营养专业知识和技能的高职人才,对广东地区食品行业发展和提高广大群众饮食营养和安全具有促进作用,对广东地区的经济发展和社会和谐具有重要意义。 相似文献
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祖未希 《江西电力职业技术学院学报》2020,33(3):45-46
伴随人们物质生活水平和生活质量的不断提高,食品安全近年来受到社会各界的高度关注。针对新食品安全形势下的食品添加剂课程教育教学过程中存在的问题,提出优化策略,以期在降低食品添加剂安全问题发生率的同时,为社会群体的生命财产安全提供可靠保障。 相似文献
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为了让食品看起来更加美观,闻起来更有食欲,吃起来更加美味,人们发明了各种各样的食品添加剂.随着化学工业的发展,食品添加剂的种类越来越丰富.目前我国食品添加剂有23个类别,2 000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.与此同时,随着人们生活水平的提高,大家对食品的要求也越来越高,人们不但注重食品的外形是否美观,吃起来是否可口,还关注食品是不是有营养,吃了以后是否安全. 相似文献
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罗瑞明 《商情·科学教育家》2013,(17)
现今我国食品安全卫生问题频繁发生,我国食品安全卫生问题食品安全卫生问题已成为当今社会的热点关切问题,因为它不仅关系到人们生命健康安全,并且关系到社会的稳定和国家经济的健康发展。对食品安全卫生领域的治理也成为了各级政府和相关行政执法部门工作的重要内容。本文概述了我国食品安全卫生的现状,分析了食品安全问题的原因,并且从司法行政和刑法法规两个方面对其刑法治理进行了相关的阐述：我国司法行政机关需积极履行职责,相互协助;我国刑法应从从刑事政策、刑事法网、刑罚完善等几个方面进行调整。 相似文献
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刘雪梅 《赤峰学院学报(自然科学版)》2008,(4)
氨基酸是人体的最基本物质蛋白质的基本单位,它关系到人的健康质量、生活质量.随着人们保健、营养意识的提高,对氨基酸营养的需求必将逐步增长. 相似文献
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