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本刊1982年第六期上刊登了吴翌、潘天祥两位同志合写的《改善幼儿伙食,增加幼儿营养》一文,文章中提到上海市卢湾区太仓路幼儿园把幼儿们最喜欢的菜列为传统菜。下面刊登该园的传统菜菜谱及营养价值表,供幼儿园及家长参考。表中的“两”是生菜的重量,“克”是蛋白质的含量,“卡”是产生的热量,是按每个幼儿的需要量安排的。 相似文献
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正幼儿园饮食对幼儿身体的正常发育和健康十分重要,它对幼儿智力的发展也是必不可少的。平衡膳食,可以使幼儿获得身体生长发育所需要的一切营养,也是保证幼儿身体正常发育的物质基础。一、科学制定带量食谱,满足幼儿营养需求制定合理的幼儿园带量食谱,为幼儿提供"全面、平衡、适量、合 相似文献
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秋冬季节幼儿易患感冒,究其原因大致有以下几方面的因素。1.免疫力不强。现在大多数幼儿都是独生子女,其父母平时在生活中对他们宠爱有加,总是希望他们吃最好的食物,由此养成了他们择食的不良习惯,这样,幼儿在成长过程中营养不均衡,导致免疫功能下降。2.体质适应能力较差。很多孩子活动范围基本被局限在幼儿园和家里,户外活动和专项体育锻炼活动很少。 相似文献
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我园为全日制幼儿园,幼儿就餐次数为三餐一点,根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划》要求实行带量食谱。幼儿每天摄取粮食200克左右、瘦肉50克、鸡蛋50克、蔬菜200～250克,每周吃猪肝25～50克、鱼50～100克、水果50～100克、牛奶250毫升。全园幼儿蛋白质摄入占供给量的80％以上,热量摄入占供给量的90％以上,满足了幼儿生长发育的需要。为让孩子吃饱吃好,我们在幼儿膳食供给方面做了一些探索。一、主食粮食是供给热能的主要来源,在吃法上我们注意粗细搭配。如幼儿不愿吃粗粮,我们就粗粮精做,把玉米面、豆面、精粉混合起来加上适量白… 相似文献
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谭婉欣 《启蒙(3-7岁)》2012,(9):32
秋季是一年中气候变化较大的季节,幼儿容易患感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。因此,秋季适宜多吃滋阴润燥、养肺、健脾、护肝的食物,适度吃些蔬菜瓜果,保证幼儿营养的全面均衡。秋季幼儿膳食营养的基本要点⒈多吃酸味的食物秋季肺气旺盛,肺气过盛会损伤肝功能。因此,要少吃辛辣的食物,避免肺气过盛;还应 相似文献
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幼儿膳食科学管理的重要内容,是保证幼儿取得合理营养。特别是幼儿正处于生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿园食谱的最大特点是讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平 相似文献
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正幼儿时期是生长发育的关键期,合理的膳食营养对促进幼儿生长发育至关重要。入园幼儿一日三餐及加餐大多都在幼儿园吃,伙食质量成为家长关注的焦点。然而,幼儿在园里吃了什么、吃了多少、吃得怎样,家长缺乏切身体验。为此,我园尝试举办了"家园合作心连心,携手共育促发展"系列活动之亲子品尝会,邀请部分家长代表和幼儿一起品尝幼儿园的伙食。 相似文献
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《幼儿园教育指导纲要（试行）》明确指出，幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。正确的健康观念应包括幼儿的身体健康和心理健康两个方面。许多人认为孩子能吃、长得强壮就是健康．这其实是理解的误区．往往心理健康比身体健康更重要。这就要求幼儿园在重视幼儿的身体健康的同时，还必须高度重视幼儿的心理健康，而后者往往被人们忽略。 相似文献
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为幼儿提供合理膳食,是保证幼儿正常生长发育、维持生理功能和生命活动的需要。《幼儿园工作规程》中规定：“应为幼儿提供合理膳食,编制营养平衡的食谱,定期计算和评价分析幼儿的进食量和营养素摄入量。”幼儿园每周制定一次带量食谱,每月制定伙食计划,每季进行一次幼儿膳食营养调查,是一项重要的常规性工作,经常进行检查和评价,科学、合理地对幼儿膳食进行现代化管理已是形势的需要。国家教育部人文社科研究“九五”课题《幼儿营养教育和幼儿园膳食现代化管理的研究》课题组,在对幼儿膳食营养和幼儿园膳食管理状况的调查研究基础… 相似文献
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7月18日著名儿保专家、全国儿保研究所所长薛心冰教授带领全国儿保学习班代表参观了南京化工厂幼儿园,他对该厂幼儿园重视幼儿食物营养计算,提高幼儿身体素质的工作给予很好的评价。该厂幼儿园从1983年9月开始,坚持每周制订食谱,每日一餐两点,品种各不相同。今年年初,幼儿园又派人去南京市儿保所专门学习了营养计算。经过五个月的实践,幼儿的身体素质有了明显的提高。根据营养互补的道理,她们在每日早点的豆浆里掺进适量的牛奶。她们从每月一周营养计算结果中发现,幼儿每日必需的六大素中,核黄素达不到 相似文献
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《兰州教育学院学报》2018,(12):172-174
营养状况严重影响幼儿的脑健康和生长发育,膳食营养在保障幼儿身心健康和预防疾病等方面具有重要的意义。基于农村地区幼儿园教师、儿童家长的问卷调查和访谈结果,本研究发现农村地区存在幼儿膳食营养结构不科学、幼儿教育工作者缺失专业的营养知识、幼儿家长缺乏膳食文化知识等问题,为此,建立并完善幼儿营养保障机制十分必要,旨在提升农村地区幼儿膳食营养保健工作的质量,实现幼儿的健康成长。 相似文献
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《幼儿园教育工作指导纲要》中明确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,提出了“健康第一”的思想。教育家陈鹤琴老先生充分认识到健康对儿童个体以及国家前途的意义,认为“健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础”,“强国必先强种,强种必先强身,要强身先要注意幼年的儿童”。而合理的膳食是幼儿健康的基础,合理调配幼儿的营养膳食对幼儿的身体健康起着至关重要的作用。“民以食为天”,健康的身体源于科学全面的营养。膳食作为幼儿园管理工作的主要内容,多年来,我们不断树立“健康第一”的思想。从幼儿身… 相似文献