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生物技术的发展始终与人类生活息息相关,为乳品业技术创新开辟了新途径,在乳与乳制品加工生产中得到了越来越广泛的应用,有利地推动了乳品工业的革新和发展。本文主要对目前乳及乳制品中应用的主要生物技术进行了简要的综述。 相似文献
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近年来膜分离技术发展迅速,已广泛的应用于各行各业。乳制品的加工中,膜分离技术在浓缩、分离除菌等方面显示出传统工艺无法比拟的优势,本文谈了膜分离技术在乳品中的一些应用,并分析了应用中存在的问题。 相似文献
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从我国实行改革开放以后,与世界经济的联系不断加强,所要面临的竞争也更加激烈。而我国乳制品行业在面临机遇的同时,也面临着巨大的挑战。我们必须要重视乳制品行业的发展,进行有机奶和有机乳品的开发,这样才能提高我国乳制品企业的实力和竞争能力,在世界乳制品行业占有重要的位置。在这一过程中我们也要吸取国外乳制品行业的先进技术以及相关的质量标准,这样才能使我国乳制品行业和国际接轨。接下来,我们就来研究一下如何开发我国有机奶和有机乳制品,以及乳制品行业的发展前景。 相似文献
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虽然我区农产品加工业起步晚 ,发展速度较国内其他先进地区缓慢 ,但相对本地区比较 ,与过去相比 ,其发展状况还是有目共瞩的 ,这些年利用本地区的资源优势 ,已初步建起了乳制品、肉类加工、粮油加工、制糖业及饮料酒等二十大类产品的工业行业体系 ,成为了我区经济发展的不可低估的一部分。截止到 1 998年底 ,内蒙古有食品加工企业 1 2 61个 ,食品年总产量 1 2 9.4万吨 ,产值完成了 1 2 0 .8亿元 ,尤其乳品加工业实力较强 ,在国内享有很高声誉 ,有许多产品还是国优部优产品 ,我区乳品产量已居全国第 3位 ,占全国乳制品总产量的 6.5%。随着发… 相似文献
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在经济全球化的浪潮下,国外乳制品企业纷纷进入中国,抢占中国市场.而中国乳制品企业的发展还处于初级阶段,企业实力相对薄弱,不能很好满足乳制品冷链物流的高技术要求.乳制品企业为了保持竞争力,必须借助于冷链物流外包来降低运营成本、缩短交货周期.因此对乳制品冷链物流业务外包的研究具有现实意义.本文主要对乳制品企业冷链物流外包及风险防范进行研究,以期为乳制品企业有效运用物流外包模式,增强中国乳品行业的竞争力提供借鉴. 相似文献
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《内蒙古科技与经济》2016,(20)
以圣牧高科有限公司为案例,以沙漠有机循环产业链和有机奶为重点,分析了圣牧高科有限公司在发展循环经济方面的手段与成果,试图探讨在乳品行业发展循环经济的模式与对策。最后得出循环经济是乳品行业未来的发展趋势的结论,同时提出了几点建议。在乳品行业发展循环经济,不仅可以节约资源和保护环境,还解决了乳制品的质量安全问题,生产出绿色健康的有机奶产品,使得乳品企业进入良性循环,满足"可持续发展"的要求,可谓是一举多得。 相似文献
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浅谈纳滤技术在水处理中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,纳滤已被广泛应用到饮用水生产、废水处理以及医药、乳品和食品等工业中。纳滤在水处理中的应用总结起来主要有两个方面：给水工程和工业应用。文章将从以上两个方面对纳滤的应用进行分析。 相似文献
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本文主要综述了细菌素的研究进展,包括细菌素的分类、抗菌机制、影响细菌素活性及合成的因素以及在乳制品中的应用,最后论述了细菌素在乳品行业的研究现状,对其今后的应用进行了展望。 相似文献
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7月20日,农业部和中国奶业协会联合发布《2017中国奶业质量报告》.从该报告获悉,我国乳品质量安全水平大幅提高,乳品企业竞争力稳步提升,奶业全面振兴迈出了新的步伐.
2016年,生鲜乳抽检合格率99.8%,乳制品抽检合格率99.5%,在食品中保持领先.婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%,比2015年提高了1.5个百分点. 相似文献
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我国的乳制品行业的起步时间较晚,但是发展极为迅速,产量每年都以两位数的速度发展。我国的乳制品工业正面临着增长方式的改变,市场化规范化的发展要求,因此乳制品必须高质量发展。本文从我国乳制品行业的现状入手,分析其中存在的问题,根据问题,提出解决的对策,以及展望未来的发展趋势。 相似文献
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我国乳品企业社会责任缺失的原因及对策——以“皮革奶”为例 总被引：1，自引：0，他引：1
在安全事故频发的我国乳制品行业,消费者明显已对我国乳业信心不足。针对这一特殊行业,从消费者的视角界定了企业社会责任的主要内容,并分析了乳品企业社会责任缺失的原因,最后提出了驱动乳品企业承担社会责任的对策：宏观上依靠完善的法律,有效的执法及乳品企业的诚信体系建设;中观上依靠行业协会有效的引导与规范;微观上依靠广大的消费者及大众媒体对乳品企业进行监督。 相似文献
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随着当前食品加工技术的开发,关于乳制品的营养消费观念得到快速深化。果汁乳酸茵饮料,作为现代生活中能够有效增强人体健康的重要营养型饮用品,在加工生产过程中往往会出现蛋白质沉淀的不稳定现象。探究果汁乳菌酸饮料稳定陛生产技术,是实现当前乳品科学开发的技术需求。 相似文献