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高校食堂卫生安全隐患及其消除 总被引：10，自引：0，他引：10
关德军 《安庆师范学院学报(社会科学版)》2007,26(1):70-71,129
社会餐饮企业承包经营食堂存在重利益轻卫生倾向和短期效益与食堂硬件设施投资的矛盾。消除食品卫生安全隐患:建立严格的高校学生食堂经营准入制度,寻求长期合作伙伴;健全监管制度,强化监管职能;规范食品采购和验收程序,加强对从业人员的食品安全卫生知识培训。 相似文献
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近日，记者从省教育厅获悉，为确实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，省教育厅、省卫生厅、省食品药品监督管理局联合开展了全省学校食品卫生专项整治行动。
此次检查活动采取自查与抽查相结合的方式进行，重点检查学校及周边食堂、食品小卖部、饮食店等领取食品卫生许可证情况；食品从业人员健康体检情况； 相似文献
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邵羽春 《佳木斯教育学院学报》2012,(8):433-433
保障大学生健康水平,提高生活质量是一项重要的举措,而食品的安全卫生则是健康保障的基础,保障食堂食品卫生安全及营养问题是学校乃至社会所共同关注的话题。高校食堂营养以及饮食安全直接影响着师生们的正常学习与生活,影响着学校的长远发展。高校食堂食品安全方面存在诸多问题,如何保证高校食品安全成为了首要问题。 相似文献
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刘应智 《山西教育(综合版)》2009,(4):19-20
灵丘县要求全县寄宿制学校从六个方面加强学校管理,提升服务质量,为师生创造安全、和谐的校园环境：一是加强食堂管理。要建立食品、原料采购索证制度,严把食品的采购关,餐具要按时清洗,定期消毒。要建立用餐管理制度,及时清理厨房、餐厅的杂物,保持室内卫生、整洁。食堂管理人员、饮事员要两证齐全,规范操作,保证饭菜质量。二是加强宿舍管理。要求建立学生宿舍管理制度, 相似文献
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贵阳市有各类高校21所,共有各类食堂39个,各种小吃、小卖部96个,食品从业人员达3100多人,担负82000多名学生和教职员工的就餐任务。1985年前,由于各级领导和职能部门重视食品卫生工作不够,因而食物中毒事故时有发生,学生和教职员工反应强烈。如何解决高校食品卫生问题,是摆在省市各级领导面前的一个重要课题。要解决好这个课题,只有全面贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》。在市食品卫生监督部门的指导配合下。决定建立高校食品卫生自身管理体系,监督执法与自身管理相结合,保 相似文献
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王玉平 《山西教育(综合版)》2004,(9)
今后,太原市各学校食堂的从业人员都必须持证上岗。太原市各学校食堂所有从业人员都必须接受为期半个月的上岗培训。未经培训或考试不合格者,一律不得从事学校食品卫生工作。经考试合格后,食堂管理员发“学校食堂管理员证”,食品从业人员发“食品从业人员上岗证”,校医发“学校卫生监督员聘书”和“营养配餐员证”。在学校食堂上班也要上岗证@王玉平 相似文献
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李景海 《天津职业院校联合学报》2005,7(6):32-35
党中央、各级人民政府下大力整顿食品流通市场,食品卫生安全,越来越受到人们的关注。如何建立一种长效、有力的管理和监督保障机制,成为关注的焦点,学校是人口高度密集的场所,学生的健康是头等大事,因此,学校对食品卫生安全问题必须警钟长鸣。 相似文献
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李景海 《天津成人高等学校联合学报》2005,7(6):32-35
党中央、各级人民政府下大力整顿食品流通市场,食品卫生安全,越来越受到人们的关注.如何建立一种长效、有力的管理和监督保障机制,成为关注的焦点,学校是人口高度密集的场所,学生的健康是头等大事,因此,学校对食品卫生安全问题必须警钟长鸣. 相似文献
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高校食堂面对的消费群体主要是大学生,高校食品安全,是关系到每个师生员工的生命健康和正常的教学秩序.应当建立严格的审查制度、库房管理制度、食品添加荆管理制度和食品餐具消毒制度,加强从业人员的安全意识培养,以保证正学生的用餐安全. 相似文献
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学校食堂食品安全是学校卫生工作的重点,食堂饮食卫生不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且关系到学校教育教学工作的顺利进行,是确保和谐校园和平安校园构建的重要因素。由于受到各种不确定因素的影响和制约,尽管一直以来学校对食堂卫生安全工作非常重视,但安全事故仍然时有发生。如何对食堂进行管理,进一步提高食堂建设和管理水平,防止食物中毒,更好地遏制食品安全事故的发生,确保学校食堂食品卫生安全呢？我认为可以从以下几个方面进行管理。 相似文献
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李双 《湘潭师范学院学报(社会科学版)》2008,30(2):89-90
高校食堂的食品卫生状况直接关系到在校师生的身体健康,对维护学校正常的教学、生活秩序有着重要的现实意义。笔者就学校食堂卫生状况和管理进行探讨。 相似文献
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陈勇 《读与写:教育教学刊》2015,(10)
学校卫生保健工作事关师生的身心健康和学校的正常工作,是学校的一项基础性保障工作。学校的全部教学进程、生活环境、饮食营养等与学生健康紧密相关。目前,学校卫生保健工作存在的主要问题有卫生安全意识差、食堂卫生条件差、食品保健及相关法规知识淡薄、社会食品卫生总体水平不高、非法企业出售质量不合格的产品等。针对这些状况可采用的措施有加强卫生监督、对师生进行卫生保健宣教和加强相关部门配合。。因此,学校务必加强对学生在校期间饮食卫生安全重视度。 相似文献
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学校食品卫生安全工作事关社会稳定的大局,也直接反映一个学校的办学方向和办学水平。几年来,我们以“三个代表”重要思想为指导,坚持科学发展观,始终把食品卫生安全工作放在首位,我们提高认识、严格程序、构建机制、狠抓“两堂”,从而实现了课堂和食堂两个轮子一起转,物质文明和精神文明一起进步。 相似文献
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王斌 《中国教育技术装备》2010,(6):55-56
高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。 相似文献