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鉴于伙食社会化服务的需要及北京市教委、北京高校伙食管理专业委员会工作计划安排,拟于2002年开始在北京高校开展建设标准化食堂工作。本人参与了“北京高校标准化食堂评估验收标准(暂行)”的制定,在此谈谈自己对这项工作的几点认识。一、标准化食堂建设的必要性和可行性标准化食堂是按照统一规定的食堂基础设施、食堂基础管理及炊管人员基础配置而进行办伙的食堂,是物质文明和精神文明建设在高校的集中反映和重要窗口,是后勤管理水平和校风校纪的晴雨 相似文献
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根据京教勤(2002)23号“关于在全市高校开展创建标准化学生食堂的通知”精神,推进高校伙食社会化改革,实现制度化、规范化、标准化管理,全面提高办伙水平,为学校发展和稳定提供坚实的后勤保障,北京高校认真开展了标准化食堂建设工作,并已取得明显的阶段成果,本人有幸作为标准化食堂评估验收组主要成员参加了全过程工 相似文献
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近几年,随着现代高校的发展,在校学生数量有所增加,又由于人们的生活水平不断提高,高校师生就餐需求也不断提高,对校内餐饮服务提出了更高要求,学生食堂不仅只是扩大食堂规模,更应不断提高服务水平,因此,必须加强食堂炊事人员培训,以适应高校的发展需要。 相似文献
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学生对食堂的整体满意度是高校对食堂进行考评的一项重要指标,通过对调查数据进行分析能更好地规范餐厅管理,提升饭菜质量和服务水平。本次研究随机向上海某高校的120名用餐学生发放满意度调查问卷,对食堂的整体满意度及相关影响因素进行调查分析,发现不同性别、学历和地域的学生对食堂的整体满意度均存在显著差异,饭菜价格、饭菜质量和食品安全这三个因素对食堂的整体满意度有显著影响,并根据研究结论提出了相应的改进策略。 相似文献
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高校食堂作为展现后勤服务水平和质量的重要窗口,不仅承担着为师生服务的责任,也是展现管理育人的重要载体.[1]随着信息化技术的发展,食堂信息化平台凭借着信息整合共享、与用户良好的互动等功能,得到越来越多的高校后勤管理者的青睐.文章主要阐述了高校食堂信息化建设对于提升后勤服务质量的意义,并对食堂信息化建设的发展趋势及应用进... 相似文献
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谢仲文 《广西大学梧州分校学报》2010,(1):105-108
“社会稳定看高校,高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂。”高校食堂历来是高校后勤工作的重点、难点和焦点。把党的先进思想文化融入高校食堂管理,使食堂稳定发展和学生健康成长,既有利于高校食堂的管理和学生思想政治工作水平和质量的提高,又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定。该文围绕把党的先进思想文化融入高校食堂管理问题．对高校党建与和谐校园建设进行了探讨,并对实践经验进行了总结。 相似文献
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"社会稳定看高校,高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂."高校食堂历来是高校后勤工作的重点、难点和焦点.把党的先进思想文化融入高校食堂管理,使食堂稳定发展和学生健康成长,既有利于高校食堂的管理和学生思想政治工作水平和质量的提高,又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定.该文围绕把党的先进思想文化融入高校食堂管理问题,对高校党建与和谐校园建设进行了探讨,并对实践经验进行了总结. 相似文献
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王洪强 《江苏经贸职业技术学院学报》2015,(3)
高校食堂的管理工作关系到学校的发展和社会的稳定。随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校食堂的经营和管理日趋多元化,食堂的管理工作也变得越来越重要。"8S"管理作为一种全新的管理模式,为高校食堂提供了全面的管理规范,提升了后勤管理与服务水平。 相似文献
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一、摸清情况,制定工作方案由于标准化食堂建设要求标准高、因素多、投入大,仅靠短期突击和一般管理水平是难以达标的。大量符合条件的食堂已于2002年通过验收。2003年3月底至6月初突如其来的非典疫情的重大影响阻碍了不少高校创建标准化食堂的工作计划与进程。针对此情况, 相似文献
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一、高校食堂发展中应看到的高校食堂,作为高校建设中不可缺少的部分,一直以来都是大家关注的焦点。所谓学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学 相似文献
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一、高校食堂饮食卫生存在的主要问题 (一)学校扩招,增加了食堂就餐压力我国高等教育由精英教育向大众教育转变,高校扩招迅速。我校在校生也在以每年30％的速度增长,但食堂的建设却相对滞后。我校现有学生食堂 相似文献
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北京标准化食堂评估工作自2002年开展以来,已有30所院校的66个学生食堂通过了评估,由市教委正式挂牌认定。实践表明,标准化食堂评估活动的开展对改善办伙条件、规范食堂管理、增加安全系数、保障学生身心健康、促进学校的发展起到了重要作用,收到了显著的效果,学校及学生反映良 相似文献
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北京标准化食堂评估工作自2002年开展以来,已有30所院校的66个学生食堂通过了评估,由市教委正式挂牌认定。实践表明,标准化食堂评估活动的开展对改善办伙条件、规范食堂管理、增加安全系数、保障学生身心健康、促进学校的发展起到了重要作用,收到了显著的效果,学校及学生反映良 相似文献
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高校引进社会餐饮企业,不但满足了高校快速扩招的需要,而且提高了行业的运营效率和服务水平,显著的成绩是大家公认的。然而也存在一些问题,我针对这些问题提出以下认识及对策与大家探讨。一、高校引进社会餐饮企业,是否影响食堂的公益性高校食堂不论经营主体是谁,它的基本功能是满足师生一日三餐的基本生活需要。 相似文献