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◎避免食用发霉食物
世界卫生组织在调查中发现,很多中国人都有节俭的习惯,常常舍不得扔掉食物,即便是发霉的食物,有人也会加热后再食用.殊不知花生、大豆、米面等在发霉之后会产生一种叫黄曲霉素的强致癌物质,经常食用有可能致癌.最好的预防措施当然是防止食物霉变.而如果食物已经发霉,则禁止食用. 相似文献
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秋天是收获的季节,各种新鲜的食物纷纷集中上市。而众所周知,吃应季食物是饮食保健所大力提倡的,中国的很多地方也都有"吃秋"的说法。那么秋天到底吃什么最好?哪些食物可以荣登秋天时令食物的光荣榜单呢?第一粥/百合粥:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,它因此成为秋季食物之上品。百合的营养成分丰富,除了蛋白质、维生素、胡萝卜素之外,还有淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生 相似文献
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生活中常常见到这样的情况:选择的食物也属于健康食品,但获得的保健效益却远远没有达到期望。奥妙何在?原因固然很多,但吃法是否科学举足轻重。为此,笔者就常见健康食物的烹制方法作一介绍。 相似文献
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塑料薄膜透明、轻便,常常用来包装食物。目前的塑料薄膜品种很多,有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺、聚偏二氯乙烯六大类,大约300多种。塑料薄膜在制造过程中要加入增塑剂、稳定剂、润滑剂、着色剂。有的塑料薄膜比如聚氯乙烯在生产中还加入了铅和其他一些有毒物质,用这种塑料薄膜包装食物,薄膜中的铅和其他有毒物质就会污染食物,特别是长时间、直接包装食物,污染更加严重。如果经常吃受到污染的食物,毒素蓄积到一定量,会使人发生中毒,影响健康,甚至诱发癌症。 相似文献
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01奶制品:奶制品对脾胃健康者的确有养护作用,但很多胃病患者胃酸分泌失调,奶制品中的蛋白质、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌增多,并加重反流症状。胃病患者先要确诊,等胃病康复后再喝牛奶补充营养。02辛辣食物:冬季里,不少人喜欢吃辛辣食物暖身,但辛辣食物会刺激胃黏膜,不仅增加胃部的负担,还会加重中老年人胃炎、胃溃疡的病 相似文献
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用药治病讲求对症下药才能见效。但实际上,很多服药的坏习惯也会使药效打折,甚至增加副作用。服药跟饭点很多人简单地把"饭前"理解成"吃正餐以前",零食、水果等都不算。其实,但凡肚子里有了食物,就算是"饭后"了。首都医科大学宣武医院药剂科副主任药师徐燕侠指出,注明饭前(或空腹)服用,是由于食物会影响药物吸收。注明饭后或餐时服用,多是因为此类药物对消化道有刺激,食物或可减轻这种不适,或其中含有的脂类物质能促进药物吸收。一般饭前指的是在饭前半小时至1小时,空腹指的是进餐2～4小时以后。 相似文献
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“隐形盐”这个词人们都不会感到陌生,可很多人并不知道,其实在生活中,还潜伏着另一个损害我们身体健康的看不见的“杀手”,那就是“隐形糖”。事实上,“隐形糖”在我们身边几乎无处不在,并非只有带甜味的食物才含有大量糖分,很多吃着无味,甚至口感酸咸的食物里,也可能含有大量的“糖分”。这些打着“低脂肪”、“低糖”招牌的食物其实富含“隐形糖”,它们会让您在吃的似乎并不多的情况下,不知不觉胖起来。尤其是一些糖尿病患者,在不知情的情况下吃了过多含有“隐形糖”的食品,还极有可能会对健康造成损害。 相似文献
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目前我国有近1/3的成年人血脂偏高,很多都是吃出来的,不吃一点含淀粉食物,而空腹食用大量鱼类、肉类等富含优质蛋白质的食物,不仅于胃肠无益,而且其中的蛋白质会被浪费。蛋白质分解供能之后,会产生大量废物,增加肝脏和肾脏的负担,升高血脂。 相似文献
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松花江岸边的防波堤很多是用铁丝编的石头笼子修建的，石头笼子有很多石头空隙形成了人工石洞。鲶鱼喜欢穴居，这些石洞是鲶鱼栖息的好地方。天长日久，石头笼子上长出了许多藻类和水生的小虫，这些食物引来了无数的小鱼虾，这些小鱼虾又是鲶鱼喜欢的可口美味。石头笼子附近有鲶鱼爱吃的食物又有栖息的洞穴，自然是鲶鱼聚集生活的理想乐园。 相似文献
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居家过日子,很难保证每顿做好的饭菜都正好吃完,剩下第二天再食用的情况是较为常见的。于是,便产生了隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉等说法。一段时间以来,关于“隔夜的食物会致癌”的传闻一直都很盛行,这使得很多人对隔夜食物产生了非常矛盾的心理：不吃吧,好好的食物扔掉实在可惜;吃吧,又担心真的对身体不好。再加上新闻报道里关于有人吃了隔夜菜被送进医院的消息十分吓人,专家也站出来说隔夜的食物会产生可以致癌的亚硝酸盐,这就让人们更加对隔夜食物产生疑惑。“隔夜”到底发生了什么？隔夜的东西究竟还能不能食用呢？ 相似文献
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<正>青少年运动员是特殊的一类人群,从身体的生长发育角度来看,他们处于身体生长发育的第二高峰期,同时运动量高于同龄人群,所以每日热量的需要量普遍变高。而青少年运动员在选择食物上可能会受到很多方面的因素影响,如广告媒体、家人朋友、心情等。为了能够满足对能量的需求,他们可能会选择一些能量非常高但是营养价值低的食物,但是这样会容易引起肥胖或者其他一些问题。那么如何选择食物既能满足青少 相似文献
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介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。 相似文献