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相似文献
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1.
贤惠 《健身科学》2008,(11):42-42
西红柿+酸奶铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维  相似文献   

2.
●煮熟的番茄可提高抗病能力康奈尔大学食品学家说,把番茄煮熟,尽管烹制会破坏番茄中的维生素C,但更有益于心脏健康,并可提高其抗癌和抗心脏病的效果。原因是烹制可以大大提高番茄红素和一种称作植物化学物质的有益化合物的含量。而且,番茄红素是脂溶性的,需经过油脂烹调才能自然释放出来,更有利于人体有效吸收,因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。●催红的番茄不要吃据专家介绍,目前市场上西红柿催红已是普遍现象。为了早上市,农民一般用化学物质——乙烯来催红产品。此药虽毒性较低,如果用量不超过危险程度,一般对人体不会造成大…  相似文献   

3.
贤惠 《健身科学》2008,(11):42-42
蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。西红柿汁:西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上,能使酒后头  相似文献   

4.
也许你不知道,一些我们每天都吃的日常食品,少吃有益,过多食用则会对身体有害。(1)豆腐及豆制品:实验表明,过量吸收黄豆蛋白质,可抑制人体对铁的吸收,易引起缺铁性贫血,还能促使血管硬化。臭豆腐在发酵时极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,对人体有害,尤其不可多吃。(2)纤维素:可预防肠癌和降低血脂浓度,但过量食用,会影响无机盐的吸收。(3)松花蛋:松花蛋在制作过程中会受到铅的污染,经常食用含铅量高的松花蛋,容易引起中毒。铅在人体内取代钙质,还会引起缺钙。(4)味精:每人每日摄入量不应超过…  相似文献   

5.
有些食物看起来非常不起眼,但却有着非常高的营养价值。就拿芹菜来说,在西餐中总是用来作为配菜,很少作为主菜。但从营养价值来讲,它富含对心脏有益的抗氧化剂,所含的抗氧化剂是一个大西红柿的五倍。西方人喜欢把芹菜杆蘸着花生酱吃,这种蔬菜还含有对骨骼有益的化学元素硅和抗癌物质石碳酸。它还能降低血压,减少腹部的脂肪。这种蔬菜含有大量的水分,能够及时补充人体所需的水分。美国田纳西州首府纳什维尔圣托马斯医院的高血压研究中心主任马克·休斯顿进行的研究显示:如果每天吃四根芹菜杆,  相似文献   

6.
健康新知     
《健身科学》2014,(12):6-7
吃西红柿可防前列腺癌 英国专家经过研究得出结论:男性如果每周吃10份西红柿(包括新鲜西红柿、番茄汁、以及烤西红柿)的话,患前列腺癌的风险会下降20%。前列腺癌是世界各地男性的第二大常见癌症,仅在英国,每年就有3.5万例新病例,每年死于前列腺癌的大约有1万人。专家认为西红柿之所以有抗癌的作用,最大的功臣是番茄红素,它可以预防和修复细胞损伤,并抑制DNA的氧化。  相似文献   

7.
《健身科学》2012,(12):9
锻炼之前吃把水田芥(又称西洋菜和豆瓣菜)会让你健身时充满动力。这种蔬菜的叶子中含有的营养元素能够减轻锻炼对DNA的破坏。虽然体育锻炼对人体健康有很多好处,但它会导致人体比平时产生更多的自由基,这种有害的氧分子会导致人体老化、糖尿病和癌症。豆瓣菜中富含大量的抗氧化物质,能够杀灭自由基。在锻炼之前吃这种蔬菜,能让DNA免受损害。英国爱丁堡纳皮尔大学的运动生理学家抽取了10名健康年轻男性的血液样本,要求他们在8周内每天锻炼之前都吃一小袋豆瓣菜。接着,这些受试者在跑步机上进行锻炼,并逐  相似文献   

8.
在过去的二十多年里,科学家已经发现日常饮食中要富含水果和蔬菜的缘故,不仅是因为它们含有大量的维生素和植物纤维,更重要的是它们含有植物化学素。所有的植物都含有这种化合物,保护它们免受各种危险——从有害的紫外线到食草性动物。人体在进食时吸收的植物化学素也会起到保护健康的作用。其中一些起到了抗氧化剂的作用,能够消灭不稳定的自由基分子,后者会对细胞造成破坏作用,导致心脏病、癌症、老年痴呆症和其他一些疾病的形成。另外一些植物化学素能够提高免疫系统的功能。  相似文献   

9.
日本科学家最近研究发现,富含鱼油和大豆制品的食物对人体健康有益,不管是男性还是女性,多吃豆制品后受试者死于各种病因的可能性都会降至最低。鱼油中富含有Ω-3脂肪酸,它与女性死亡率的降低有密切关系,但在男性中不存在这种情况。发表在最近一期出版的《美国流行病学杂志》上的这份研究报告指出,日本人的饮食结构中富含有鱼类和大豆,而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。多项研究已经证实,豆制品中含有植物雌激素,它可抑制某些类型肿瘤的发生,能降低心脏病的发病危险。鱼油则能够降低人体中的炎症水平,降低血栓形成,改…  相似文献   

10.
第十名:意大利平均期望寿命:81.86岁 很多专家认为意大利人长寿的原因在于他们的饮食风格(如意大利通心粉、鱼肉和奶酪)。地中海风格的饮食方案被认为能够降低各种疾病发作的可能性,橄榄油中的抗氧化剂和红酒(两种意大利人常见的饮食)能提高血液中高密度脂蛋白的含量,防止血液凝块。美国心脏病学会认为它还能抵御心脏病,  相似文献   

11.
王萌 《健身科学》2010,(3):16-16
红茶长久以来就被认为富含氧化剂,能够提高免疫系统的功能。最近的科学研究发现:它除了含有抗高血压的特性.对健康还有其他的益处。根据美国食品技术协会出版的《食品科学期刊》上发表的研究显示:红茶可以用来控制糖尿病。  相似文献   

12.
第十名:意大利平均期望寿命:81.86岁 很多专家认为意大利人长寿的原因在于他们的饮食风格(如意大利通心粉、鱼肉和奶酪)。地中海风格的饮食方案被认为能够降低各种疾病发作的可能性,橄榄油中的抗氧化剂和红酒(两种意大利人常见的饮食)能提高血液中高密度脂蛋白的含量,防止血液凝块。美国心脏病学会认为它还能抵御心脏病,  相似文献   

13.
(1)饭后不应立即吃水果:蔬菜(尤其是萝卜、包心莱、菜花)中含有硫氰酸盐,硫氰酸盐在体内代谢可形成硫氰酸。而苹果、梨、葡萄等新鲜水果中的类黄酮化合物,在肠道内经细菌分解为二羟基苯甲酸后,与硫氰酸共同作用,可干扰人体的甲状腺功能,从而导致非缺碘性甲状腺肿。因此,应在吃完饭半小时以后,再吃水果。(2)吃完水果立即漱口:水果含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸,易使牙齿受到损害,所以吃水果后应立即漱口,清除口腔中的水果残渣,防止龋齿发生。(3)水果不宜多吃:水果大都含有高浓度的果糖,大量摄取可导致缺铜。人体中…  相似文献   

14.
谣言粉碎机     
《健身科学》2012,(12):7
【生吃西红柿相当于抽二手烟?】近日,一则"生吃西红柿相当于抽二手烟"的微博在网上被疯狂转发,微博声称西红柿中含有尼古丁成分,生吃的话相当于被动抽二手烟。对此,专家表示西红柿含尼古丁不假,但含量极微,不会对人体造成任何危害,请大家放心食用!但西红柿不可空腹吃,避免形成胃石。同时,教  相似文献   

15.
老年人长期缺钙,会引起一系列老年性疾病。钙主要来源于水产品。奶类、豆类含量亦很丰富,植物性食物如绿叶蔬菜等也是钙的重要来源。民间常用醋煎排骨、酥鱼片和骨头汤等来增加钙的摄取和吸收。现介绍几种含钙丰富的食物:这些富含钙质食物应经常调剂食用。动物性的钙比植物性的钙较易被身体吸收,尤其是奶类食品中的钙,最易被人体吸收和利用,应经常食之。而冬笋、玉米干、菠菜、洋葱等草酸含量高,钙不能被身体利用,应尽量少吃或不吃。第1位虾皮2000第2位田螺1357第3位海带1177第4位牛乳粉1030第5位虾米882第6位芝麻酱870第7位银鱼干7…  相似文献   

16.
土豆,学名马铃薯,是人们喜爱的大众化蔬菜之一,被营养专家称为“十全十美的食物”。它含有丰富的赖氨酸和色氨酸,还富含钾、锌、铁等微量元素,同时,它的蛋白质及维生素含量也很多,而且土豆还有许多鲜为人知的保健价值。利于减肥土豆同大米相比,所产生的热量较低,它在供给人体必要营养素的同时,可以避免过多的能量摄入和储存,所以,土豆是一种廉价的减肥蔬菜。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉;减肥者要注意将土豆作主食而不是作菜品来食用。可以吃煮土豆…  相似文献   

17.
杨薇 《健身科学》2008,(1):44-44
纤维含量低的饮食会如何影响人体健康呢?人们经常抱怨随着年龄的增长,便秘和各种各样的消化不良问题就会伴随发生。发生这些问题不是一夜之间形成的,而是长期积累形成的问题。饮食中长期缺乏充足的水分和富含纤维的碳水化合物会导致很多健康问题。任何一种肉、鱼和乳制品实际上都不含有纤维。只有植物性食物,如自然界中的水果、蔬菜、豆类、全麦、坚果和种子才含有纤维。  相似文献   

18.
牛奶被称为全价营养品,其所含营养物质几乎能够完全被人体吸收,不仅如此,在许多疾病治疗过程中,牛奶还有不可忽视的辅助治疗作用———这是目前许多人尚不知晓的。预防心脑血管系统疾病:非洲的马赛部落喜欢吃肉、喝奶,每天吸收大量的动物蛋白和脂肪,按照一般规律,应该是心脑血管病高发区,但他们却很少患心脑血管病。营养学家发现,这和他们每天喝大量的牛奶有直接关系。当今,心脑血管病被称为“人类的第一杀手”,患病的主要原因之一是摄入的胆固醇过多。胆固醇在动物的脑子、神经组织、血液、胆汁、皮脂中含量较高。胆固醇也是人…  相似文献   

19.
MONICA 《健与美》2023,(2):168-171
<正>很多罐头食品食用和储存非常方便,而且富含塑造肌肉的营养成分,它们应该是你购物清单上重要的组成部分。在超市里有一个区域,几乎没有健身爱好者愿意被抓到在那里徘徊。不,那不是乳制品货架,因为尽管乳制品含有大量的含糖热量,但它们同样富含蛋白质和微量元素。不,那也不是糖果货架,在那里,你很难抵制将巧克力棒偷偷放进你的购物车的诱惑。那也绝对不是熟食柜台,在那里切意大利熏火腿的可爱女孩吸引了你的目光。在超市里,你可能会把头低下,  相似文献   

20.
《健身科学》2010,(9):7-7
人们都知道运动会让人精神焕发、健康长寿,最新的科学研究显示:锻炼可以通过改变人体的脱氧核糖核酸(DNA)结构让人变得更加年轻。研究者对2400多对双胞胎的生活方式和习惯进行长期跟踪调查后发现:如果双胞胎中的一人经常进行锻炼,他们体内的端粒(在染色体端位上的着丝点)比惯于久坐的兄弟姐妹明显要长很多,从生物学的角度来说也就是更加年轻长寿。  相似文献   

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