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老年人胃肠功能减退,应该选择易消化的食物,以利于吸收利用。但食物不宜过精,应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配,粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精,谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失,并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。膳食纤维能增加肠蠕动,起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群,使食物容易被消化吸收。近年的研究还证明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用,这些功能对老年人特别有益。随着年龄的增长,非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿… 相似文献
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在我们营养咨询室,经常能接到老年人或者儿女为老年人咨询的电话:“吃什么能使大便不干燥?”他们述说,便秘给老人带来太多的痛苦,经常感到腹痛、腹胀、头痛、头昏、疲乏无力、食欲减退。很多人因为排便时肛门疼痛,出现肛裂出血等现象,甚至惧怕排便。那么,便秘是怎么发生的呢?常见的便秘原因有:膳食结构不合理,食物过于精细,缺少膳食纤维,从而减少了对结肠运动的刺激,这是便秘常见的重要原因。其次,生活不规律,没有养成定时排便的习惯,以及饮水量不足,还有的老人长期滥用强泻药,而形成了对泻药的依赖性,长期用抗菌素而导致肠道正常菌群失调等… 相似文献
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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还因富含硒元素和花青素而受到人们的青睐。紫薯含有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,减少有害物质与肠道的接触,有预防便秘和防治癌症的作用。通常人们食用紫薯不外乎蒸着吃或者烤成薯片,今天我们就教大家几个紫薯入菜或做饭的小方法。 相似文献
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目的：对射击/射箭运动员和普通人焦虑状态进行横断面调查,初步探索运动员焦虑的原因,为运动员减轻焦虑、提高竞技水平提供参考依据。方法：选择运动员和普通人各52名,进行问卷调查和人体测量。结果：运动员的蛋白质摄入量、便秘发生率和焦虑水平均高于普通人,膳食纤维摄入量低于普通人(P＜0.05);对运动员的焦虑因素分析发现焦虑运动员吸烟和已戒烟的比例高于非焦虑运动员(P＜0.05);对运动员及普通人建立多重线性回归模型进行多因素分析发现,女性、体重水平高和排便频率低,可预测较高的状态-特质焦虑问卷特质部分(State-Trait Anxiety Inventory-Trait version,STAI-T)评分(P＜0.05)。结论：运动员和普通人焦虑的危险因素可能为女性、体重偏重和排便频率低,而高膳食纤维摄入则可能是焦虑的保护因素。建议：运动员增加膳食纤维的摄入,以改善便秘状况,戒烟,以改变不良生活方式,有助于运动员降低焦虑状态和提高竞技水平。 相似文献
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碳水化合物,是一大类有机化合物.由碳、氢、氧辨元素组成.根据碳原子的化学分子结构大小和在水中的溶解度可将碳水化合物分为糖(单糖、双糖、糖醇)、寡糖和多糖3类,其中多糖又被分为淀粉和非淀粉多糖.非淀粉多糖是不能被人体消化吸收的植物性食物成分,故又被称为膳食纤维,对人体健康和预防疾病有重要意义.对减、控体重的运动员来说,摄入的食物较少会发生便秘,膳食纤维则能促进排便和增加便次,起到一种导泻作用,此外,膳食纤维的饱腹作用有助于减少摄入的食物量,利于控制体重,防止肥胖. 相似文献
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(1)每天晨起后,空腹喝一杯凉开水,或淡盐水,或蜂蜜水。简便易行,能治能防。(2)每天晨起后,空腹喝一杯蜂蜜牛奶(牛奶半斤加蜂蜜适量),营养丰富,润肠通便。(3)每天晨起后,空腹服“香油蜂蜜汁”:用蜂蜜3匙加香油(芝麻油)1匙,开水冲搅匀温服。对便秘较重者,可润肠滑肠而通便。(4)每天早晨空腹吃香蕉1~2个,或早晚各吃1～2个。润肠滑肠而通便。一般便秘、习惯性便秘、老年人便秘、久病卧床少动引起的便秘等均可应用,对患痔、肛裂而便秘者尤为适宜。健康人常吃香蕉可预防便秘。(5)每天早、晚餐后各吃1个或半个苹果或鸭梨。既助消化,又滋燥润肠,保持… 相似文献
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<正>当减重是你的目标时,你所吃的食物比锻炼更重要。虽然减肥成功归结于摄入的热量少于燃烧的热量,但如果你想让自己更容易减重,需要避免吃一些食物。当你寻找适合减肥的食物时,关键是要选择饱腹感强的种类,并能支持训练和日常活动。这意味着大量的膳食纤维、蛋白质和体积大的食物会占据胃部空间。在决定不吃什么食物以帮助减重时,要避免吃那些膳食纤维含量低和热量密集的食物,以及蛋白质、碳水化合物和脂肪含量不平衡的食物。减重期间要避免吃以下15种食物。 相似文献
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目前,我国人民的食物消费水平刚刚跨越温饱线,食物消费基本上属“高谷物膳食”类型、在各体育院(系)中也是如此,总体营养水平还较低。另一方面、由于食品品种单调或营养不全造成了一部分学生的营养不良症。女学生中缺铁性贫血及多种维生素缺乏的病率较高。为些、就学生膳食的基本要求及有利于减肥的膳食 相似文献
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现在很多营养专家都提倡人在日常饮食中要注意对膳食纤维的摄取,因为它的确有益健康。不过就像中国人常说的那句话：过犹不及,凡事都要有限度,补充膳食纤维也并非多多益善。有研究表明,大剂量的膳食纤维可能引起胃肠不适,影响部分微量元素的吸收,与胃癌高发有关。所以相比于补充不补充膳食纤维的问题,适量摄入膳食纤维才是关键。 相似文献
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蔬菜为人们提供必需的维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物。但随着人们对健康和营养的要求越来越高,对蔬菜如何烹制的说法也变得五花八门起来,有的说蔬菜最好白灼,有的说应该蒸着吃,有的说清炖最有营养,甚至还衍生出了“生吃论”。就是把蔬菜不加热煮熟,直接食用,以此获得更多的营养素。那么这种饮食观念正确吗？ 相似文献
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现今,人们开始讲究吃的学问,既不想肥胖,也不想超体重;既不愿忌食和吃得差些,也不想开禁吃身体所需求而本人又不感兴趣的食物。怎么办?有何良方? 当今,典型的西方饮食已发生了根本的变化,他们从吃植物类食物(谷物、豆类、干果、蔬菜和水果)转到吃动物类食物(肉、鱼、家禽、蛋和乳制品)。值得引起人们注意的是,摄取太多的糖、脂肪和蛋白质,而吃得太少未精制的淀粉食物,必然会增加得心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病和肥胖 相似文献
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韭菜可提高免疫力韭菜还有个别称,叫起阳草,这是因为它对男性的性功能有着很好的调节作用。此外,韭菜的纤维素含量也非常丰富,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多。它不仅可以促进肠道蠕动,而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,可有效地预防习惯性便秘和大肠癌, 相似文献