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美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种．虽然大部分是安全的,但健康专家们还是在总结多项研究成果的基础上,列出了其中最应当远离甚至避免使用的十种添加剂。
按照美国专家们通常的定义,食品添加剂就是人们有目的地添加到食品中,以改变它的颜色,保护它,防止它酸败,保持油脂乳化和食品稳定的物质。其中大多数是人工合成的化学品,部分食品添加剂被公认为对人类健康有负面影响。更为重要的是,我们并不确切知道人类长期、大量使用这些食品添加荆的后果究竟如何。 相似文献
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本文介绍了油性添加剂与极压抗磨添加荆的使用。并介绍了减磨机理,指出在使用过程中,只有按照正确的使用方法,才能达到降低摩擦、减少磨损的目的。 相似文献
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在当前的食品生产中,往往会加入一定的食品添加剂,以此来改善食物的储存环境,延长储存时间,调节食物口感,增强食物色泽,提升食物的食用价值。但若食品添加剂本身存在质量问题,或在食品中的添加量超标,就会给人体身体健康带来很大危害,甚至会引起食物中毒,危及生命。因此加强对食物中的食品添加剂的检验,保证其规范使用引起了全社会的广泛关注。现本文就通过阐述食品添加剂及其危害,来探讨食品添加剂的检验方法。 相似文献
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食品添加荆是一类为改善食品色、香、味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质.目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等.可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂,而且合理使用添加刺对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用. 相似文献
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近年来,食品安全问题已经成为人们关注的社会热点话题之一,而食品添加剂的安全使用已经成为企业面临的主要问题,企业必须建立健全食品添加剂安全系统,以此保证添加剂的正常使用。本文主要对企业的食品添加剂使用进行研究探讨,针对其中存在的问题提出了相关建议。 相似文献
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随着现代工业的蓬勃发展,食品添加剂进入了一个新的加速发展阶段。食品添加剂丰富了食品的种类和口味,同时也影响了人们的生活。合理科学地使用食品添加剂是不会影响人们的健康和食品的安全,但现在很多企业违规使用食品添加剂,对人们的健康构成了极大的危害。 相似文献
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随着经济的发展、生活水平的不断提高,人们对食品的要求也越来越高,为了提升食品的味觉、视觉和触觉等享受,食品加工行业开始研制各类人工合成物质添加到食品当中,这就是食品添加剂。食品添加剂的种类繁多,因此对人体的影响各不相同,有些甚至会严重危害食用者的健康,因此有必要对食品添加剂进行检测和管理。本文通过介绍食品添加剂的分类、使用原则、常规检验流程和检验技术,系统分析食品添加剂检测技术与方法的应用现状,并提出针对性的改进措施。 相似文献
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现在不少人在食甲绿色食物,天然食物的影响下,对酱油添加苯甲酸钠、焦糖色有反感,其实这两种物质在酿造酱油过程中能自然产生,在检验中检出这两种物质,不能肯定是添加进去的,此外,这两种添加剂都有利于提高酱油质量,按GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》添加,是安全可靠的,消费者可释疑虑。食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程冲,为了改良食品品质,包括色、香、味、体等感观质量,防止食品氧化、腐败、变质,以及为了加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。这些物质在食品中必须对人体无害,也不影响食品的营养价值。在酱油加工方面最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠(防腐剂)、焦糖色(着色剂)。下面就对这两种添加剂提出拙见,供大家参考。 相似文献
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所以食品添加剂按国家标准使用是安全的,问题出在滥用上。在选购时还要认真了解相应食品添加剂的性能和作用,认真检查食品中添加剂的成分,使用量及有效期,以确保安全消费。 相似文献
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正近日,国家卫生计生委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,3种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 相似文献
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陈小红 《内蒙古科技与经济》2011,(20):18-19
阐述了食品添加剂的分类、作用以及食品添加剂使用时的基本要求和食品添加剂的使用规定。从食品添加剂的超范围、超量的违规使用和非食用物质违法使用方面探讨了食品添加剂对食品安全的影响;同时还介绍了食品添加剂的发展前景。 相似文献
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食品风味添加剂是食品添加剂中一个大的类别,主要包含能够改善食品风味口感等特性的一类添加剂,主要包括甜味剂、酸度调节剂、食用香精、香料、增味剂等。冷冻饮品是夏季解暑降温的最佳选择,也是一类使用食品添加剂最为广泛的的食品,尤其是对食品风味添加剂的使用最为突出,本文介绍了食品风味添加剂在冷冻饮品中的使用情况。 相似文献
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本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。 相似文献
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饲料安全即食品安全,这一理念已在国际上达成广泛共识。饲料质量安全关系到饲料产业的发展、现代畜牧业的发展和动物性食品的安全,认识并杜绝饲料生产和使用过程中的各种隐患,大力推广使用新型饲料添加剂、新工艺等以确保饲料安全。 相似文献