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王怀宗 《温州大学学报(社会科学版)》2008,(3):33-36
采用微波萃取技术从红苋菜中提取苋菜红色素,并对苋菜红色素的稳定性进行了研究．结果表明,采用微波萃取技术提取苋菜红色素的工艺路线是合理可行的;氧化剂和还原剂对苋菜红色素都有一定的降解作用,常用食品添加剂和几种金属离子对其影响甚微． 相似文献
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郭震生 《新课程学习(社会综合)》2014,(5):35-35
苋菜又名野苋菜,赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,’并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛（抽筋）。 相似文献
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本试验对两种蔬菜苋菜和木耳菜施氮肥后硝酸盐含量的动态变化过程进行研究.结果表明:随着施肥量的增加硝酸盐含量也增加,同等施肥水平下苋菜中的硝酸盐含量要明显高于木耳菜.不同采收期蔬菜的硝酸盐含量随着时间推移呈逐步波动性下降趋势.硝酸盐含量的动态变化过程可以用一元三次方程很好的拟合,苋菜硝酸盐含量下降幅度大于木耳菜. 相似文献
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通过强化苋菜汁 ,可制得色泽鲜艳、营养丰富的挂面制品。试验表明 ,在面粉中加入 2 5 .0 %水、0 .5 %海藻酸钠、11.6 %苋菜汁、1.2 5 %食盐为合理配比 相似文献
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为了进一步明确偶氮染料在活性炭纤维电极上的电化学行为,在一个以活性炭纤维为工作电极、铂为辅助电极的三电极体系中,考察了苋菜红在活性炭纤维电极上的伏安特性。实验结果表明:(1)ACF电极与Pt电极析氢与析氧电位相近,Pt电极作为供电电极的存在对苋菜红在ACF电极上的伏安特性无影响;(2)负极化时,ACF具有较大的充电电流;(3)苋菜红在-0.1～-08V点位区间内存在电还原与电吸附的可能性,在0.6～1.4V存在电氧化可能性。 相似文献
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野生血苋菜红色素提取及其稳定性研究 总被引：7，自引：0，他引：7
木尼热·阿不都克热木 《喀什师范学院学报》2002,23(3):58-61
以野生血苋菜为原料，用酸性食用乙醇溶液浸提制得血苋菜色素，并对其理化性质进行了研究，结果表明：该色素水溶性好，在酸性条件下具有较好的稳定性，是一种价廉易得、安全可靠、使用方便的天然植物色素。 相似文献
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用火焰原子吸收光谱法测定了苋菜的五个不同部位中11种矿元素的含量,实验结果表明,苋菜中含有丰富的矿物质,其中对人体的生理作用较重要的钙,铁,锰,锌,铜等的含量较高。对苋菜的不同部位中11种元素进行分析比较,发现根,茎,叶,籽和籽皮中它们的加合量(μg.g-1)由低到高的顺序依次是:叶(220 954.17)>根(129 936.82)>茎(102 601.54)>籽(79 555.98)>籽皮(47 048.95)。从样品中得到的结果发现,同种元素在不同部位中的含量也有一定的差别。 相似文献
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静林 《启蒙(3-7岁)》2010,(3)
彩色食品所用的色素,通常分为天然色素和人工合成色素两类,目前国家允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等。它们分别用于果汁、汽 相似文献
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张苗苗 《小学生导刊(高年级)》2011,(6)
端午节的鸭蛋家乡的端午,很多风俗和外地一样。端午节的午饭,苋菜、虾、咸鸭蛋一定是有的。我的家乡是水乡,出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋,高邮咸鸭蛋于是出了名。 相似文献
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星期天,香香和妈妈到菜市场买菜,香香看到市场里有好多绿叶蔬菜。妈妈说菠菜、芹菜、香菜、茴香、莴苣、茼蒿、木耳菜、苋菜,它们都是以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为食用部分的。它们都是绿叶类蔬菜朋友。 相似文献
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植物进行光合作用,是通过绿叶上叶绿体(叶绿素)利用光能把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物(图1),植物的绿叶被人们称为“绿色的工厂”。但是有些植物如红萝卜、红苋菜、秋海棠、红枫等的叶子,常常是红色或紫红色的,这样的红色叶子能进行光合作用吗?要能进行光合作用,那么红叶上应该有叶绿素才行。试做下面实验看看红叶中是否含有叶绿素。实验器材:红叶几片(可采摘红苋菜叶或秋海棠叶或其他),绿叶几片(如蕹菜叶、菠菜叶等……),甲、乙两小铝锅分别盛水在炉灶火焰上煮沸待用,冷清水、竹筷。实验操作:将备好的红叶放入甲锅热水中,绿叶放入… 相似文献
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将小波变换（WT）与主成分回归（PCR）法相结合,对苋菜红、胭脂红、、诱惑红、赤藓红四种食用色素进行同时测定。选用Bior1．1小波对四组分混合物的原始吸光度数据进行一次分解,以低频系数作校正集并用交叉验证法选择主成分数进行PCR建模,获得了令人满意的预测结果。 相似文献
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科学研究表明,植物生长所需的养料,绝大部分是由绿叶制造的。但有些植物的叶子是红色的,红色叶子的植物能不能进行光合作用呢? 植物要进行光合作用,叶子必须要有叶绿体。那么红色的叶子有没有叶绿体呢? 首先我准备了一些材料:红色的苋菜的叶子、显微镜、酒精灯、大烧杯、石棉网。 相似文献
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残雪 《中学生阅读(初中版)》2003,(11)
那时因为粮食不够吃,光明村的人家都种了蔬菜,家家都把大小便解在马桶里,留着去浇菜。父亲很喜欢在屋前的菜园子里忙碌,一下班就去浇菜或松土。我们种过白菜、黄芽白、苋菜、南瓜、丝瓜、猪婆菜等,使用的肥料就是全家人的大小便。我记得我们菜园 相似文献
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主成分回归──光度法研究食用色素混合体系的同时测定 总被引：2，自引：0，他引：2
胭脂红、苋菜红、日落黄这三种食用色素的吸收光谱重叠严重。本文研究用主成分回归光度法解析普峰重叠体系,并对由这三种色素合成的混合样品进行了三组分的同时测定,结果令人满意,误差ASR％＜3．0％,回收率在97％～103％范围内。该法简便、快速、准确、无需预分离、可广泛地用于混合色素多组分的同时测定。 相似文献