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1.
魏红娟 《呼伦贝尔学院学报》2000,(2)
改革开放以来，我国国民的生活水平提高了，但是由于营养知识的匾乏，造成心脑血管病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等“文明病”大幅度上升。为促进健康，预防疾病，当务之急是增加营养知识，建立科学的膳食结构。所谓的“营养”是指人体为了维持正常生理、免疫功能、生长发育、新陈代谢、修补组织、补偿等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。人体所需要的营养素除氧气和水以外，主要是蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素。下面就这五大类营养素的生理功能、人体需要量以及膳食中的来源等问题加以详细说明。一、蛋白质：蛋白质是构造机体… 相似文献
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人类为了从事活动,必须获得一定的能量;就是人体处于安静状态,为了维持生命,也必须消耗一定的能量,如心脏跳动、血液循环、肺的呼吸等都需要消耗能量,人体能量的获得与补充是靠营养。幼儿正处于生长发育迅速时期,新陈代谢旺盛,更需要足够的营养。一、营养对幼儿生长发育的特殊意义儿童机体生长发育需要各种营养素,尤其要有足够的热量和优质的蛋白质,足够的钙、铁,还有各种维生素和适宜的微量元素,所以必须通过膳食供给幼儿一定数量的各种营养素。这一数量称为每日膳食中的营养素的供给量。丰富合理的膳食,可使幼儿得到充足的良好的营养,促进儿童的生长发育,因此营养问题直接影响幼儿的生长发育,缺乏营养会导致抵抗力下降与疾病的发生。 相似文献
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合理的膳食营养能满足儿童青少年正常的生长发育和身体健康。儿童青少年需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五类40多种营养素,任何营养素的缺乏或不足都会影响正常的生长发育。临床常见由于不合理的膳食造成儿童少年的智力发育障碍,影响孩子的学习、生活。 相似文献
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为了解大学生的膳食营养水平和膳食状况,对安徽科技学院1000名学生进行了膳食调查,并对调查结果做了营养评价和分析。结果表明,大学生能量摄入量稍高,营养素供能不合理,蛋白质和脂肪摄入量过高,碳水化合物摄入量不足,大部分维生素摄入量不足,钙、铁、锌摄入量不足,三餐供能比不合理。建议加强大学生膳食营养教育,合理改进膳食结构,增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙等矿物质的摄入量,以提高营养水平。 相似文献
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熊勃 《和田师范专科学校学报》2009,(4):194-195
营养和运动是影响机体适应与恢复以及预防慢性病的主要因素。营养素的缺乏或过量都会影响人体健康,诱发机体慢性病,从而导致运动能力下降。运动与合理膳食相结合,可以增进人体健康,预防慢性病,还可提高机体的运动水平。 相似文献
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我们幼儿园在长期营养分析中发现,幼儿的膳食中最易缺乏的营养素是维生素A、胡萝卡素、钙和核黄素。而这些营养素对幼儿是十分重要的。缺乏维生素A会使上呼吸道的抵抗力降低而引起感染,并可引起干眼病、角膜软化、角膜溃疡,还会影响视力,产生夜盲症。胡萝卜素在人体肝或小肠内,经过酶的作用可变成维生素A,供人体利用。幼儿缺钙,会出现牙齿不齐,发育迟缓,严重的会得佝偻病或引起手足痉挛。缺乏核黄素(维生素B_2)常会发生口角炎、唇炎、角膜血管增生、巩膜出血等。为了防止上述营养素摄入量不 相似文献
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要保障孩子成长的需要,只让孩子吃好的是不行的,应该讲究营养平衡,要使营养平衡就要注意平衡膳食,也就是注意膳食中的食物种类齐全,数量充足,营养素之间的比例适当,与身体消耗的营养素保持相对平衡。平衡膳食既能满足人体对营养素的生理需要,避免发生营养缺乏症,又能避免因某些营养素摄入过量而导 相似文献
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贫困地区农村寄宿小学生营养现状及影响因素分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用抽样调查的方法收集了宁夏、湖南和广西的五所贫困农村寄宿制学校建设的相关数据,采用24h膳食记账和称重相结合的方法,连续5d记录每位学生的每日食物消耗种类和数量。利用Sata9．0分析软件计算每人每日的能量和各种营养素摄入量,与中国居民营养素推荐摄入量（RNI）对照,对比结果,认为贫困地区寄宿小学生的主要营养素摄取量普遍缺乏,特别是蛋白质、维生素A以及微量元素钙与锌。在分析了影响贫困农村寄宿生营养水平因素的基础上,提出了一些政策建议。 相似文献
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平衡膳食与儿童的营养需要中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员刘冬生食物的种类很多，各种食物所含的营养素各不相同。根据食物所含营养素适当搭配膳食，以满足人体对营养的需求，就是我们常说的平衡膳食。选择哪些食物才能组成合适的膳食呢？从营养学的角度讲... 相似文献
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人体衰老机制的动态过程与影响因素 总被引：3，自引：0，他引：3
衰老是指人体的结构和功能随着年龄的增长而逐渐衰退的过程,衰老是生命的自然的动态过程,影响衰老的因素有很多,通过总结概括,综述人体衰老机制的动态过程与影响因素. 相似文献
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王俊云 《伊犁教育学院学报》2002,15(3):109-115
核酸是基因的本体,又是基因的营养源。基因是贮存、传递遗传信息的DNA功能片段。基因受损,可导致细胞老化,疾病丛生,加速肌体衰老。科学补充外源核酸,有利于受损基因修复,维持细胞正常代谢水平,阻抑细胞老化,减少疾病发生,延缓衰老进程。 相似文献
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自身生理老化、不良气候因子、土壤板结贫瘠、环境污染、病虫害和城市建设是北京市名木古树衰败的主要原因。针对这些原因采取的复壮措施有:修剪复壮、改善土壤条件、改善营养状况、支撑加固修补树洞、病虫害防治及日常管理。 相似文献
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进入老年期后,老年人由于生理状况、精神心理的变化,人体各方面的生理机能都可发生比较明显的衰老退化,精神心理较孤独抑郁,饮食行为不科学而导致糖尿病、高血压、肥胖等各种慢性疾病。而老年营养不良是威胁老年人身体健康的重要危险因素之一。通过健康饮食,保持良好的营养状况,可以延缓衰老和预防各种慢性疾病的发生。 相似文献
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This paper provides suggestions for the curricular introduction of materials from a weekly newspaper column on aging (or similar local or nationally syndicated newspaper column - for our purposes, The Courier-Journal, Louisville, KY) for a period of one year (October 5, 1997 to September 27, 1998). The study provides a content analysis of the column and presents numerous specific suggestions for the inclusion of its content into the curriculum, especially columns with course-related themes (e.g., medical problems, elder abuse, nutrition, and so forth) to show the relationship between theory and practice. In one exemplary activity, students wrote their own aging columns to develop their research and writing skills. 相似文献
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This study aimed to assess the impact of pre-professional education on students' knowledge and attitudes about aging, including the option of a simulated learning activity. Using a mixed design, groups of nursing and nutrition students (n = 127) were randomly assigned to experience the Aging Game. Pre- and posttest observations included measures of anxiety, attitude and empathy. In the Aging Game, students played the role of an elderly adult with common physical disabilities during various scenarios and then reflected on the experience. As a result, students became more familiar with what being an older adult felt like, and increased understanding and empathy. 相似文献
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Hui-Chuan Hsu Chun-Hou Wang Yi-Chun Chen Ming-Chen Chang Jean Wang 《Educational gerontology》2013,39(7):547-572
This study evaluated the outcome and process of a community-based aging intervention program for the elderly in Taiwan. The program included education on nutrition and dietary behavior and on physical activities. Outcome and process evaluations were conducted. The program may have had some effects on decreasing some dietary behavioral problems and increasing regular exercise, but the effect on health outcome was not proved. The strength of this program was its proper design, dosage, and implementation; the weaknesses included a low participation rate, low commitment and continuity, and selection bias for the nonparticipants who might be frailer than the actual participants. 相似文献
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农村义务教育学生营养改善计划实施前的现状分析和政策建议——来自西北122所贫困农村小学的调查 总被引：1，自引：0，他引：1
国务院日前启动了农村义务教育阶段学生营养改善计划,中央财政的160多亿元资金划拨到680个县(市)的农村小学,为农村学生提供营养膳食补助。本文利用对甘肃、宁夏的122所农村小学的调研数据,分析农村小学生的营养健康问题,以及校长、老师和家长对学生营养健康知识的了解程度。建议政府在实施营养健康改善计划的过程中,需要特别注重农村贫困地区学生营养健康存在的问题,对学校提供资金支持的同时也需要对校长、老师和家长进行营养知识培训,优化补贴资源的分配,使中央资金得到有效利用。 相似文献