排序方式： 共有123条查询结果，搜索用时 15 毫秒
101.
102.
一、依据原料的性质准确把握火候
菜肴质感有脆、韧、松、酥、老、嫩、硬、软等,又加上烹饪原料种类繁多,单用一种火候已不能满足各原料不同性质的要求,所以,要选用准确的火候进行烹调以达到菜肴成品的要求。如“滑炒肉丝”和“酱爆鸡丁”中的肉丝、鸡丁都要经过一个滑油过程,由于这两种原料质地都比较细内,上浆后要用中火,将白油温度烧至四五成热时,下入原料,用铁筷子搅动拨散至熟,以保持鸡丁滑润鲜美,色泽洁白。否则如选用旺火高温滑油,会使肉丝鸡丁过多的失去水分导致质地变老。 相似文献
103.
新形势下职教集团化办学功能的全新定位 总被引：1，自引：0，他引：1
职业教育集团化办学可有效促进产教融合、校企合作,提高人才培养质量。目前阻碍集团化办学功能发挥的主要因素包括区域发展不均衡、良好的制度环境和集团的长效机制仍未形成。职教集团化办学功能定位从根本上影响着职业教育集团化办学。为了充分发挥集团化办学的经济功能、教育性功能和社会性功能,文章提出以下保障措施:充分发挥政府在职教集团化办学中的作用;强化成员合作,建立集团利益共同体;加强理论研究力度,促进职教集团内外部交流;勇于创新,探索集团化办学发展新模式。 相似文献
104.
105.
106.
International Baccalaureate Diploma Program是什么呢？有人译为“国际大学预科文凭课程”,简称IB、“国际文凭”,是一种授予16到19岁高中生、被各国许多大学认可的证书。提供这种文凭的中学分散于世界138个国家,2800余所学校,目前共有约78万名学生。 相似文献
107.
王东梅 《中学语文(读写新空间)》2012,(1):14-14
信鸽能够传递书信、蜜蜂能够识别回家的路、鳗鱼能够回游、蜗牛能够定向等等生物“识别”路径的现象,你感到惊奇吗？原来,这是由于强大的地磁场做了它们的“指南针”。 相似文献
108.
109.
王东梅 《鹭江职业大学学报》2004,12(2):19-22
根据我国社会保障体系建设的总体要求，社会养老保险由国家基本养老保险、企业年金和个人储蓄养老三个支柱组成。目前，大多数发达国家都建立了比较完善的企业年金制度，企业年金成为养老保险的重要支柱。我国早在10年前就出台了有关规定和政策，但实际发展极为缓慢，目前我国建立企业年金制度的企业职工仅占基本养老保险参保职工的2％左右。建立规范的适合中国国情的企业年金制度，是积极推进国有企业改革，促进经济发展与社会稳定的重要条件。在企业年金制度构建上，政策推动与严格监管要双管齐下，对企业年金基金的投资收益要实行合理税收优惠，并合理控制年金总体待遇水平。 相似文献
110.