“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验的改进     

《中学生物教学》2019,(14):49-52

"探究酵母菌细胞呼吸的方式"是高中生物学教学中一个重要的探究性实验,实践表明,教材提供的实验参考方案在实验装置、反应时间、产物检测等方面存在一些不足。改用20 mL注射器作为反应装置、以活性干酵母复水活化代替新鲜食用酵母,探究葡萄糖溶液的适宜浓度、酵母菌液与葡萄糖溶液的适宜体积比、传统检验酒精产生方法的改进。结果表明,通过改进后的实验简化了实验装置、节约了实验材料、缩短了实验时间及使实验现象更为明显,提高了该实验在中学开展和普及的可行性,将该研究成果与教材中的实验相结合引导学生参与设计探究,更有利于培养学生的学科核心素养。  相似文献   

生物高考实验题的分类复习     

陈英水 《理科考试研究》2012,(15):62-65

生物实验是历年高考的重点考查内容,分析近年的高考试题可以看出,实验试题所占比重较大,而且是以考查学生的能力为目标.实验的考查试题材料背景丰富,动作技能、心智技能与创新能力都在考查范围之内."3+2"考试对实验的考查,已从了解实验原理、明确实  相似文献   

黑芝麻小馒头     

陈蕾 《少年儿童研究》2011,(21):54

在我们的厨房里应该常备一盒炒熟的黑白芝麻,在蒸馒头、炒菜、烙饼、熬粥时经常添加点芝麻,对孩子和大人的健康非常有益!资料证明:芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,经常给孩子吃点  相似文献   

柑桔胡萝卜保健果醋研制     

禹超颖  南建忠 《宜春学院学报》2008,30(2)

以柑桔和胡萝卜为主要原料,分别进行酒精发酵、醋酸液体摇瓶发酵、下胶澄清等方法制成柑桔胡萝卜保健果醋.试验结果表明:酒精发酵的适宜条件为:活性干酵母接种量1‰,发酵温度32℃,发酵时间24h;醋酸发酵的适宜条件为:醋酸菌接种量10%,发酵温度33℃,发酵时间48h;果醋下胶澄清:采用1%壳聚糖的澄清效果最佳.  相似文献   

生香活性干酵母在清香型大曲白酒生产中的应用     

陈文江  于凤荣 《内蒙古科技与经济》2000,(3):71-72

传统工艺生产的大曲白酒和传统工艺生产的麸曲白酒相比 ,由于它所使用的糖化、发酵剂——大曲是从生产环境中自然接种、人工培养而成的微生物及其酶制剂制品 ,含有众多的细菌、霉菌、酵母菌等微生物菌群及其复杂的酶体系 ,所以它的酒体中的呈香 ,呈味物质的含量相当丰富和复杂 ,从而给人以醇香、丰满、醇厚、柔和、醇甜、回味悠长、自然舒适的感观美感。然而正因为如此 ,却又使它不像麸曲白酒那样 ,采用人工选育的糖化力高的霉菌和酒化发酵力强的酵母菌 ,经过纯种培养制成的麸曲和酒母做糖化、发酵剂 ,造成了出酒率低、耗粮高、生产周期长、…  相似文献   

饮食新发现     

贤惠 《健身科学》2008,(7):42-42

女性多吃水果和蔬菜可降低患胆结石危险一项大规模的研究发现,女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的危险。一般情况下,胆囊内结石是由于胆汁淤积变硬而形成的,有的情况下能通过肠道排出体外,不会出现症状。但结石有时也会导致剧痛,阻塞胆管,引发感染甚至危及生命,这时患者就需要接受胆囊切除术。  相似文献   

活性干酵母在传统面食制作中的应用     

陈平  徐军烽 《中外技术情报》1993,(11):45-45,43

  相似文献   

“发酵现象”演示实验的创新设计     

陈纪云  李莉 《生物学教学》2023,(7):68-69

对“发酵现象”演示实验进行了优化设计,创新性借用启普发生器装置,方便了对发酵产物二氧化碳和酒精的检测,解决了教师花费大量心思精力创制实验教具但效果不理想的困境。通过对糖、酵母类型和水温等相关实验条件的优化设定,显著提高了实验效果。  相似文献