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南瓜多糖的提取及纯化 总被引:2,自引:0,他引:2
为开发和利用南瓜多糖,采用纤维素酶法提取南瓜多糖;利用单因素试验考察了纤维素酶的浓度、时间、温度、pH值对南瓜多糖提取率和纯度的影响,并通过紫外光谱和红外光谱对样品进行了分析.结果表明:该法提取南瓜多糖的最佳反应条件为:酶浓度0.5%,时间120min,温度50℃,pH值5.2.在最佳条件下,南瓜多糖的提取率为4.9%,多糖的纯度为52%.紫外光谱分析表明:样品在217nm有多糖的吸收峰,未见蛋白质(280nm)与核酸(260nm)的特征吸收峰,红外光谱分析发现典型多糖吸收峰. 相似文献
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为了比较甘南野生和人工栽培羊肚菌营养价值,对不同生长条件下的野生和人工栽培羊肚菌的营养成分、矿物质元素、氨基酸含量等方面进行检测对比.结果表明,人工栽培羊肚菌在蛋白质、锌硒等微量元素、氨基酸总含量等方面均优于野生羊肚菌,且质量可控、产量更高,具有重要的开发利用价值. 相似文献
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