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941.
不知你有没有这样的经验,在烧菜的时候,庄烧热的油锅中滴入冷水,油就会四处进溅,同时锅内发出“叭叭”的声音.但若将冷油倒入热水中,就不会有这样的现象发生.这又是为什么呢?我们不妨从水和油的密度与沸点的关系中找找原因.  相似文献   
942.
943.
944.
不良习惯1: 高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的.高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质.建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟.  相似文献   
945.
946.
947.
948.
真空低温油炸 ,就是以热油为媒介 ,使预处理过的鲜脆枣在真空条件下脱水 ,使最终产品具有良好的风味、色泽、口感及耐藏性。本文通过研究 ,摸索出一套较为理想的工艺条件  相似文献   
949.
现在钓鱼用的鱼竿越来越好,那么好的鱼竿就需要我们定期的护理,最常见的方法就是涂竿油。 竿油都有哪些作用呢?竿油涂在竿身能抗紫外线的照射,隔离化学酸碱有机溶剂的侵蚀,防止竿的氧化、脆化、保护竿颜色的不脱落,  相似文献   
950.
保健特种油     
  相似文献   
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