全文获取类型
| 收费全文 | 7515篇 |
| 免费 | 11篇 |
| 国内免费 | 25篇 |
专业分类
| 教育 | 4028篇 |
| 科学研究 | 2368篇 |
| 各国文化 | 18篇 |
| 体育 | 284篇 |
| 综合类 | 125篇 |
| 文化理论 | 47篇 |
| 信息传播 | 681篇 |
出版年
| 2024年 | 17篇 |
| 2023年 | 51篇 |
| 2022年 | 44篇 |
| 2021年 | 56篇 |
| 2020年 | 65篇 |
| 2019年 | 98篇 |
| 2018年 | 51篇 |
| 2017年 | 93篇 |
| 2016年 | 149篇 |
| 2015年 | 284篇 |
| 2014年 | 674篇 |
| 2013年 | 620篇 |
| 2012年 | 636篇 |
| 2011年 | 733篇 |
| 2010年 | 504篇 |
| 2009年 | 547篇 |
| 2008年 | 599篇 |
| 2007年 | 413篇 |
| 2006年 | 293篇 |
| 2005年 | 263篇 |
| 2004年 | 250篇 |
| 2003年 | 284篇 |
| 2002年 | 174篇 |
| 2001年 | 163篇 |
| 2000年 | 124篇 |
| 1999年 | 31篇 |
| 1998年 | 31篇 |
| 1997年 | 40篇 |
| 1996年 | 57篇 |
| 1995年 | 44篇 |
| 1994年 | 47篇 |
| 1993年 | 37篇 |
| 1992年 | 21篇 |
| 1991年 | 22篇 |
| 1990年 | 16篇 |
| 1989年 | 18篇 |
| 1988年 | 1篇 |
| 1983年 | 1篇 |
排序方式： 共有7551条查询结果，搜索用时 15 毫秒
101.
102.
随着我们生活水平的不断提高,对食品的质量和安全的要求越来越高,食品安全问题逐渐成为各国政府、公众关注的焦点问题,食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标之一,为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作,提高食品的卫生质量,保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验传统和新技术的研究动向进行了综述. 相似文献
103.
添加剂背了黑锅？
从早年的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精,再到今年4月的江苏“石灰面粉”,政府越打击非法添加物,消费者对食品添加剂就越恐惧。“公众必须要搞清楚食品添加剂是有合法功能的,而非法添加物则不然。”中国工程院院士陈君石如是说。 相似文献
104.
105.
郑敏芝 《南宁职业技术学院学报》2011,(4):10-12
广西壮族自治区桂林市永福县在漫长的历史过程中积累了丰富的烹饪经验,风味小吃各式各样。永福人对风味美食的追求包括以下几点:出身低微、自然天成;原料新鲜、风味地道;注重养生、追求时尚。 相似文献
106.
人类在食品发酵工程上越来越密切地和细菌、酵母菌和霉菌等各类微生物相联系了.人们纵情饮用着取之不尽的啤酒,那怕在穷乡僻壤,也能够用优质的酵母菌发面做馒头,用味精烹调美味佳肴;上百种抗生素和各种生物药物为人们的健康提供了有力的保证.人类利用微生物进行食品生产活动的主要手段便是20世纪诞生并成熟的食品发酵工程. 相似文献
107.
典故出自《列子.汤问》。原始义:仿佛当时的歌声还在围着房梁打转。形容歌声、乐声高亢、悦耳,使人经久不忘。造句:每当我听完周杰伦的歌,总感到余音绕梁,回味无穷。 相似文献
108.
普通高中《生物课程标准》指出:"从课程重视培养学生的创新精神和实践能力这一目标出发,结合具体教学内容的学习,发动学生走出教室,走向自然,走向社会进行调查研究,是利用社区资源的主要方式。"笔者所在学校是一所位于城乡结合部的农村中学,学校周边建有许多食品加工小作坊,农村学生家庭中也有利用传统的发酵方法煮酒和制作豆制品的习惯。为了更好地学习人教版教材生物选修1"生物技术实践"的内容,笔者积极利用社区资源和家庭 相似文献
109.
"食品应用化学"教学改革研究与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
"食品应用化学"课程是黑龙江农业经济职业学院国家示范性高等职业院校重点建设项目——食品加工技术专业的一门重要专业基础课.文章针对食品加工企业岗位五大核心能力,研究探索了"食品应用化学"的改革思路,通过设计项目教学让学生学会该专业核心岗位能力必需的三项基本能力——"算、做、记".实践证明,"食品应用化学"教学改革措施的实施,调动了学生学习的积极性和主动性,促进了知识传授及专业能力培养的有机统一,提升了学生的综合素质. 相似文献
110.
董道顺 《中国职业技术教育》2011,(26)
本文认为食品雕刻是烹饪专业的一门重要核心课程,其传统的教学方法已不适应新时期高职教育对人才培养的要求。改革传统的教学方法,采用三法融合的教学方法,对于保证教学效率,提高教学质量,具有重要意义。 相似文献