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81.
2005年早春，记者怀着对中国餐饮文化的推崇和对张一多先生挚爱文化餐具的敬仰，开始了一次愉快的采访。 相似文献
82.
83.
使用Oracle的OCCI接口,设计开发了C/S模式的餐饮管理系统,系统分为前台和后台信息管理两部分,可实现对营业、人事、物流及报表的有效管理,大大提高了部门的工作效率,降低了企业成本,合理配置了资源,并为部门管理者提供了有力的决策支持。 相似文献
84.
近年来餐饮业伴随着中国旅游业的持续快速发展而壮大起来,餐饮人才的缺乏日益突出,这就对餐饮教育提出了要求,《餐饮管理》课程的教学优化也因此显得更为紧迫。 相似文献
85.
高校餐饮作为高校办学的基本条件和高校发展的物质基础,为高校教学、科研和生活提供基本保障,是高校整体发展的重要环节。科学发展观的提出为高校餐饮服务体系的构建提供了新的思路和方法。 相似文献
86.
据不完全统计,社会餐饮企业已经占领全省各高等院校餐饮市场的60%以上。当前面对引进校园的社会餐饮企业,如何科学管理?如何有效地合作?没有现成的经验可供借鉴,各高校都在结合实践加以研究和探索,下面,结合本校的做法谈几点认识。 相似文献
87.
近年来,我校始终坚持以科学发展观为指导,努力实现管理规范、过程控制,较大地提高了我校餐饮工作的管理水平和服务质量,为学校做出贡献。 相似文献
88.
曹水群 《康定民族师范高等专科学校学报》2010,19(3):73-76
大力发展旅游餐饮,既是旅游业发展的必需条件,也是继承和繁荣民族传统饮食文化资源的重要途径,更是西藏旅游业实现转型和升级的重要举措。为了更客观地了解西藏地区旅游餐饮的现状,笔者对300名国内游客和20位国外游客分别进行了问卷调查和访谈式调查,并在调查分析的基础上,对西藏旅游餐饮市场的发展提出了对策建议。 相似文献
89.
菲利普·詹姆斯·罗曼诺 《全国新书目》2010,(19):48-49
菲利普·詹姆斯·罗曼诺投身餐饮经营逾40年。他不仅是享誉全美的饭店大亨,也是一位投资者、企业家和艺术家,他被誉为饭店业的斯蒂芬·斯皮尔伯格,缔造了总值超过1 00亿美元的餐饮帝国,创造了超过25个餐厅的概念。他是怎么做到这些的?在本书中菲利普畅谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程,给读者指出一条成功决策的原则。 相似文献
90.
张海珍 《河北广播电视大学学报》2013,(2):81-83
课程教学改革是我国高职教育教学创新的核心,也是提高人才培养质量的基础。河北电大商职学院对《餐饮服务》这门课程从制订科学的课程标准、加强高职教材建设、创新课程考核方式、改善教学教法等几个方面进行改革,收到了理想的教学效果,得到了酒店企业、学生和家长的认可,为培养社会需要、企业欢迎的高素质、技能型酒店人才打下了良好的基础。 相似文献