中韩饮食文化对比   总被引：5，自引：0，他引：5  

贾莉娜 《齐齐哈尔师范高等专科学校学报》2009,(4):96-97

我国具有数千年的历史和文化,幅员辽阔,资源丰富。气候、风土、生活习惯等有不少差异。饮食习惯也就多种多样。韩国虽然地域相比中国较小,但也是一个有着丰富历史和美味饮食的国家。从中国和韩国的饮食生活文化进行比较可以总结中韩两国的一些文化特征。  相似文献   

高职院校推行学生营养餐的探究     

吴艳秋 《辽宁高职学报》2009,11(8):109-110

高职院校学生的身体健康,是高职院校学生全面发展的基础,然而,目前高职院校学生的身体健康及营养配餐、营养摄入的状况令人担忧。如何提高高职院校学生整体营养水平,最有效的办法就是在高职院校推行学生营养餐。  相似文献   

对武术运动员的几个营养与生化问题的探讨     

陈军峰  李兵 《杨凌职业技术学院学报》2009,8(3):81-83

肌肉中较高水平的磷酸肌酸浓度导致ATP数量的增多,因此补充肌酸能完成较大运动量。铬对肌肉的增长和血液降低胆固醇有间接作用。传统的40：30：30碳水化合物、脂肪、蛋白质搭配饮食方法,把碳水化合物的摄入引入歧途,本文采用文献资料法,对运动员应适当增加碳水化合物的摄入进行阐述,供训练时可参考。  相似文献   

耐力运动对高脂膳食雄性肥胖大鼠脂肪组织OR-RmRNA表达和性发育的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

常波 《北京体育大学学报》2008,31(11)

目的:幼年时期营养过剩,不仅会引起肥胖,还会影响青春期的启动、发育和以后的生殖机能。我们以8周的耐力游泳为运动模型,探讨耐力运动对高脂膳食雄性大鼠脂肪组织OB-RmRNA的基因表达和性发育的影响,诣在为揭示运动减肥机制以及与性发育的关系提供实验依据。方法:Wistar雄性大鼠40只,随机分三组:普通膳食组(C)、高脂膳食不运动对照组(NE)、高脂膳食运动组(E),NE和E组进行为期8周的高脂膳食和游泳训练。采用测量法测定其脂肪垫和体重,推测Lees指数,放免法检测血清瘦素、睾酮水平,分子生物学的方法测定脂肪中OB-RmRNA基因表达。结果:1)与C组相比:8周的高脂饮食使NE组体重、Lees指数、脂肪垫、血瘦素显著升高(P<0.001;P<0.01;P<0.01;P<0.01);血睾酮水平显著下降,P<0.05;NE组RNA相对含量下降59.2%;E组下降36.2%。2)与NE组相比:8周的游泳训练使E组体重、Lees指数、脂肪垫、血瘦素水平显著下降(P<0.001;P<0.01;P<0.01;P<0.05),血睾酮水平显著升高P<0.05;以NE组为对照:E组RNA相对含量上升56.2%。3)C组与E组各指标之间没有显著性差异。结论:1)高脂膳食雄性肥胖大鼠体内出现瘦素抵抗,其机制是由于瘦素受体的基因表达下调,导致其对瘦素的敏感性下降,并影响到其性发育。2)耐力训练可有效的降低体脂,上调瘦素受体的基因表达,改善瘦素抵抗,有效的缓解了肥胖引起的性发育不良。  相似文献   

河北省中年超重与肥胖人群膳食特点的调查与分析     

路皓  吕晓梅  刘丽萍  苑玲伟  葛廷云  宋磊刚 《河北体育学院学报》2008,22(4):74-76

运用文献资料法、问卷调查法和数理统计法,对河北省四个地区超重与肥胖的中年人群和正常体重的中年人群的膳食结构进行调查,旨在分析我省超重与肥胖中年人群的膳食特点,探讨导致其肥胖的饮食因素,为其控制体重、增进健康提供指导。  相似文献   

运动和饮食干预对男性高血脂公务员血脂及体质影响的实验研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

陆彩凤  戴海滨  沈云生  李道鸿 《吉林体育学院学报》2008,24(5):83-85

目的：探讨运动和饮食干预对男性高血脂公务员血脂、体质的影响。方法：选择临床医学检验表明为高血脂并自愿参加本研究的男性公务员为研究对象,随机分为运动＋饮食组（干预组）和对照组,干预组给予14周运动和饮食干预,并制定出运动和营养处方。观察实验前后两组血脂、体质各指标的变化。结果：干预组实验后血清TC、TG较实验前显著降低（P〈0．05）,HDL—C显著升高（P〈0．05）;脂肪含量、体脂百分数、腰臀比、腹部皮下脂肪厚度、反应时均显著下降（P〈0．05）,坐位体前屈、闭眼单脚站立显著提高（P〈0．05）。结论：运动和饮食干预对男性高血脂公务员有良好的调脂和增强体质的作用。  相似文献   

有氧健身操结合饮食控制改善代谢综合征患者胰岛素抵抗、血脂、血糖的实验研究     

郭汉  高晓华 《北京体育大学学报》2009,32(2)

为了探讨饮食、有氧健身操运动干预对代谢综合征(MS)患者胰岛素抵抗、血脂、血糖指标的影响,将77名患者随机分为两组,对照组(不进行运动)和综合干预组(饮食、有氧健身操运动干预),对其实验前后的血压、胰岛素抵抗、血脂、血糖的指标进行测试分析.结果发现:综合干预组的sBP、DBP、HOMA-IR、TC、FBG、ET明显低于对照组.表明:饮食、运动干预能有效降低血压、改善代谢综合征患者的脂质代谢、糖代谢和胰岛素抵抗情况.  相似文献   

基于主题词表的亚健康人群食疗知识库设计与构建     

张悦悦  许鑫 《图书情报工作》2015,59(14):6-14

[目的/意义] 食疗信息资源的分散、无序,极大地影响到食疗文化的传播和传承,同时,现代化的生活导致人们亚健康问题日益凸出,人们对食疗的需求不断加强,亟需一个食疗知识服务平台。基于此背景,提出基于主题词表的知识库方案,以求解决食疗信息的供给和需求矛盾。[方法/过程] 构建亚健康食疗领域的主题词表,基于该主题词表设计面向亚健康人群的食疗知识库框架,并在此基础上实现食疗知识库检索原型系统,展示主题词表对食疗知识库的语义检索提升效果。[结果/结论] 主题词表能够有效改进食疗知识库的语义组织,明显提高知识检索效率,一定程度上提升了食疗知识库的知识服务效果。  相似文献   

本院学生晚餐摄入合理热量比例的探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  

雷桂成 《广州体育学院学报》2001,21(2):41-44

为探讨体育学院学生膳食晚餐热量摄人的合理比例。采用跟踪观察法调查学生的一日热量消耗分布状况，根据其特点及其生活学习节律变化，确定合理的晚餐热量摄入比例。与传统“晚餐要少”膳食方式比较对学生体能变化的影响。结果表明，体育学院学生晚餐热量摄入不是“要少”，而是“要多”，三餐膳食热量摄入比例最高的应是在晚餐，充足的晚餐热量摄入及高质量的食物结构符合学生的活动特点，同时有利于运动体能的恢复。  相似文献   

高脂饲料诱发大鼠肥胖模型的建立及间接推测体脂法   总被引：7，自引：0，他引：7  

王从容  谭健  杨锡让 《北京体育大学学报》1994,(3)

44只离乳雄性SD大鼠随机分成对照组和高脂组，分别用对照饲料和含20％猪油的高脂饲料饲养18周，观察高脂饲料致大鼠肥胖的作用。实验结果表明：高脂组大鼠体重、体脂含量、附睾脂肪垫重量及腹膜后脂肪垫重量均大于对照组（P＜0．001）；而且高脂组大鼠根据其体脂含量可分成DIO和DIO－R两种大鼠。DIO大鼠体重、体脂含量、附睾脂肪垫重量及腹膜后脂肪垫重量均大于DIO－R大鼠（P＜0．001）。研究结果说明应用20％猪油的高脂饲料对SD大鼠有致肥胖作用。本研究还建立了用腹膜后脂肪垫重量、附睾脂肪垫重量及体重，推测其体脂含量的回归方程。  相似文献