浅谈临海节庆饮食     

林晖 《台州学院学报》2014,(5):1-3

国家历史文化名城临海的节庆饮食是台州府城传统文化的重要组成部分,带有鲜明的府治特征,是临海风土人情的展现.在传统文化不断遭受冲击的今天,更要发掘节庆饮食背后深藏的特殊的人文意象,使美食永恒,节庆长存.  相似文献   

2种饵料及其混合物对L-型褶皱臂尾轮虫生长繁殖的影响     

周立斌  周桂英 《惠州学院学报》2014,34(6):8-12

采用海水小球藻(Chlorella vulgaris)、面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)和海水小球藻与面包酵母混合3种饵料对海水养殖鱼类育苗的常用饵料L-型褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis typycus)进行7天的培养,观察3种饵料对L-型褶皱臂尾轮虫的生长和繁殖的影响。研究表明:L-型褶皱臂尾轮虫的体宽在7天之内变动不大,各种饵料对L-型褶皱臂尾轮虫的体宽影响差异不显著;但对L-型褶皱臂尾轮虫密度的影响较大,一般于第4天开始显著增加。其中以混合组饵料培养的L-型褶皱臂尾轮虫密度最大,第7天可达到155个/ml;面包酵母组次之,小球藻组最少。此外,各种饵料对L-型褶皱臂尾轮虫的怀卵率有一定影响,其中以混合组的怀卵率最高,第3天达到70%,其次是面包酵母组,海水小球藻组最低。因此可采用海水小球藻与面包酵母混合培养L-型褶皱臂尾轮虫;在海水养殖鱼类育苗中,需提前3-4天培养轮虫,以提供充足的饵料。  相似文献   

基于天人合一理念下素食文化的现实意义研究     

冯延红 《楚雄师范学院学报》2014,(11)

当人类快速进入全球化时,饮食文化出现了诸如快餐与慢食两极、经验操作与分子美食抗衡、味道与营养协调等系列矛盾,而矛盾的实质就是传统文明与现代文明交互衔接的问题。这也是本文讨论的重点,即如何用传统文化精华来化解现代文明弊端。天人合一理念是中国传统文化精华,素食文化则是中国传统饮食文化有效表达天人合一理念的方式之一。  相似文献   

桐城歌的服饰和饮食民俗文化阐释     

程爱兰 《鸡西大学学报》2014,(1):115-117

桐城歌是国务院公布的首批国家级非物质文化遗产,它不仅有极高的艺术价值,也有丰富的文化内涵,为我们了解桐城的地方民俗和文化提供了依据。从桐城歌中,我们可以看到当地服饰、饮食等物质民俗文化所展现的一幅幅风情画卷。其丰富的内容值得我们挖掘。  相似文献   

苏轼宦游经历与其饮食题材的关系     

尹良珍 《四川教育学院学报》2014,(11):82-86

从嘉祐元年苏轼与父亲、弟弟第一次走出四川眉山,到后来的两轮“在朝——外任——贬谪”仕宦经历,苏轼一生足迹遍布大江南北,“问汝平生功业,黄州、惠州、儋州”是东坡先生对自己政治生涯的自嘲式总结,同时也反映出他宦游范围之广.走南闯北,品四方美食,如此丰富的宦游经历也为苏轼的饮食文学的开拓与创新打下基础,北宋饮食文学的繁荣,就在苏轼一站又一站的旅途中萌芽.  相似文献   

《吕氏春秋》中“和合”饮食文化初探     

徐志林 《广东教育学院学报》2014,(2):98-102

《吕氏春秋》一书中保留了不少有关先秦时期饮食文化和烹调技艺的珍贵资料。该书最早提出"和合"饮食,可以分析为"合"与"和"两个层面上,而这种"和合"饮食主张与是书所提倡的治国思想是一致的。"天人合一"是其哲学基础,"大羹不和"则是其最高追求。  相似文献   

从巴斯奈特文化翻译理论的视角谈中餐菜单中菜名的英译方法     

应铭华 《青岛教育学院学报》2014,(2):50-53

随着国际化的推进,越来越多的外国人喜欢中餐,中餐菜单中菜名的英译成为传播中国饮食文化的必要手段。以中餐菜单菜名的命名方法为基础,运用巴斯奈特文化翻译理论,探讨中餐菜单中菜名英译的各种方法,达到传播中国饮食文化的目的。  相似文献   

食源性兴奋剂防控与运动员饮食安全管理研究     

王洪利  路睿  武勇 《辽宁体育科技》2013,(6):36-39

运用文献资料、专家访谈等方法,分析了食源性兴奋剂现状及相关案例,结合质量管理、食品安全管理理论和运动员膳食管理特点,识别和评估运动员餐厅餐饮环节存在的风险,借鉴ISO9001和ISO22000体系的成功运用经验,在运动员餐厅建立食品质量安全管理体系,旨在为提升膳食管理水平提供新的途径。  相似文献   

个体化饮食干预治疗妊娠期糖尿病的临床观察     

梅晓霞 《金华职业技术学院学报》2012,12(3):87-89

目的：观察个体化饮食干预疗法对妊娠期糖尿病（GDM）的治疗作用;方法：将确诊为GDM的50例孕妇随机分为观察组及对照组,观察两组治疗前后的血糖水平及胰岛素用量等的变化;结果：出院时观察组空腹血糖（FPG）、餐后2小时血糖（p2hBG）、血糖迭标时每日胰岛素总量及住院期阍出现低血糖次数较对照组均有明显下降（P〈0．05）;结论：个体化饮食干预治疗对GDM患者血糖有较好的控制效果。  相似文献   

明清时期贵州僧人饮食文化特性及其成因探析     

王威 《怀化师专学报》2012,(1):21-22

明清时期,贵州佛教呈现鼎盛之势,众多僧人于黔地传道布教。活动于贵州这片独特自然地理环境中的僧人,其日常生活亦受此环境影响,具有独特而浓郁的地方色彩。明清时期贵州僧人的饮食即能清晰地反映出这一情况。试对此作一探究。  相似文献