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《中学生数理化(高中版)》2008,(10):41
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。 相似文献
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鲁嘉明 《世界华商经济年鉴·科学教育家》2008,(8):103-104
中国乳业的三聚氰胺事件对我国乳制品企业产生了严重的影响,那么原奶是如何受到三聚氰胺的污染的呢？本文将试着从供应链的角度对其加以解释;并从中国乳业的现状出发,对乳制品行业的供应链提出了改进的意见。 相似文献
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建立了检测鸡蛋中三聚氰胺的超高效液相色谱-串联质谱/质谱法.样品用三氯乙酸溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用液相色谱-串联质谱/质谱法测定和确证,在电喷雾离子化(ESI+)和多反应监测模式条件下,外标法定量.结果表明:该方法线性好,三聚氰胺的线性范围为10～200 μg/L;线性相关系数分别为0.999 9,检出限为0.01 mg/kg;在3个浓度水平加标,三聚氰胺的回收率在85.4%～98.5%之间,变异系数小于10%.该方法灵敏度高、准确度好,非常适用于鸡蛋与蛋制品中三聚氰胺的检测. 相似文献