高品质“酵母曲蛋”制作项目式学习活动设计与实践     

仇敬运 《中学生物教学》2023,(22):33-36

以高品质“酵母曲蛋”制作为项目式学习载体,探究“酵母曲蛋”的最佳制作材料和主要影响因素,分析“酵母曲蛋”杂菌污染的原因及初步鉴定杂菌类型,并以分析“酵母曲蛋”中酵母菌含量及发酵品质为子项目,引导学生运用跨学科知识和技术,深度学习高品质“酵母曲蛋”的制作方法,促进学生高阶思维和问题解决能力的提升。  相似文献   

一道有关“新疆棉花”的生物学原创题的编制     

仇敬运 《中学生物教学》2023,(13):71-73

基于生物学科核心素养和高考评价体系的要求,以“新疆棉花”的科学研究资料为情境素材编制试题,试题具有良好的评价效果。  相似文献