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对利用蒽酮硫酸法测定蜂蜜中总糖的条件进行了优化选择,并对其应用性进行了评估,结果表明,糖与蒽酮硫酸水溶液共热生成的蓝色络合物在624nm处吸收峰最高;水浴加热4min,加蒽酮硫酸水溶液6.5mL时,总糖的质量浓度与吸光度有很好的线性关系.通过计算对比不同种蜂蜜中总糖含量存在着显著性差异. 相似文献
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