高职酒店管理专业项目课程开发   总被引：2，自引：1，他引：1  

匡家庆  汝勇健 《职业技术教育》2009,30(35)

南京旅游职业学院以酒店职业岗位群能力标准划分学习领域,探索将职业实践贯穿于整个教学过程的课程改革思路,开发以项目课程为主体的模块化专业课程体系.根据不同岗位群的能力要求特点,采用多元化的课程设计路径进行项目课程设计.同时,精心设计教学活动,不同项目、不同性质的工作任务采用不同的活动形式和教学方式,并建立多元化的评价体系,强调工作过程和工作结果评价相结合,教师、团队、个人三方评价相结合,校内评价与校外评价相结合.  相似文献   

基于职业标准的高职酒店管理专业教学标准研究与开发     

苏炜  匡家庆 《职教通讯》2019,(16):29-35

我国高职酒店管理专业办学存在着人才培养与行业需求脱节、课程设置滞后、办学条件差异显著、学生行业忠诚度较低、师资力量薄弱等问题。《高等职业学校酒店管理专业教学标准》修订应基于先进的职业教育理念,实现职业标准与教学标准的联动开发,着重培养学生的软技能,按照确定岗位面向、分析职业能力、明确培养目标、确定课程设置、剖析课程实施等过程,明确专业教学标准的基本内容,引领高职酒店管理专业教学。  相似文献