食品科学学科体系与食品经济管理研究框架——兼与相子国教授商榷     

吕志轩 《德州学院学报》2013,29(1):20-23

食品科学是一个跨多个学科门类的交叉学科,可以将其划分为相互交叉的3个方面:食品科学与工程、食品文化与伦理、食品经济管理.就学科性质而言,食品经济管理属于管理学门类,可以从农林经济管理一级学科中独立为二级学科.根据食品经济管理的主要任务和主要内容,食品经济管理学科可下设食品经济理论与政策、食品产业结构与布局等9个研究方向.  相似文献   

关于食品安全问题的研究综述——一个经济学的视角   总被引：3，自引：0，他引：3  

吕志轩 《德州学院学报》2009,25(1):73-81

食品安全问题不仅仅是生物学、卫生检疫学方面的问题,更是经济学、管理学、社会学、心理学以及政治学所面临的问题。国内外学者运用信息不对称理论和供应链管理理论的逻辑和方法系统研究了食品安全的涵义和性质、政府规制的成本和收益以及安全食品的供给与消费等问题,大大增强了经济理论对食品安全问题的解释力。相比较国外研究,国内学者还需要在政府规制的逻辑、安全食品的供求机制、纵向协作的治理机制、产权制度等方面进行深入研究。  相似文献   

“2011年首届食品经济与管理论坛”会议综述     

毛丽君  吕志轩  姜启军 《德州学院学报》2011,27(5):47-51

＂首届食品经济与管理论坛＂是由上海市食品学会主办、上海海洋大学经济管理学院承办的产业、学术和科研相结合的重要学术交流活动。在此次论坛上,与会专家和学者围绕现代食品企业管理、食品质量安全、食品产业发展、食品物流管理等热点和重点问题,展开了广泛的学术研讨,取得了许多重要会议成果,对促进食品及相关产业的进步和健康发展和提高中国食品经济研究水平和管理水平具有重要的意义。  相似文献   

双重比较优势下山东对东盟投资合作模式优先级判定     

左力  吕志轩  梁超  许倩倩 《德州学院学报》2023,(1):19-27

基于跨国投资动机理论,建立了由山东-东盟商品贸易区位比较优势系数、东盟国家商品贸易进出口份额、东盟国家劳动资源禀赋得分,以及山东在中国范围内的商品贸易显示性竞争比较优势系数组成的山东-东盟投资合作模式判定指标体系,确定了山东对东盟投资合作模式及商品与国家组合的优先级。  相似文献   

食品工业“十二五”发展规划与食品质量安全研究     

吕志轩 《德州学院学报》2012,28(2):79-84

《食品工业"十二五"发展规划》分析了我国食品质量安全的现状、问题与面临的形势,提出了我国食品质量安全"十二五"发展目标与主要任务."十二五"期间,食品质量安全研究应重点围绕食品重点行业产业政策与行业准入制度、食品安全监管体制机制、食品标准体系、检(监)测能力、食品召回及退市制度、企业食品安全主体责任六个方面展开.  相似文献   

我国食物中毒事件分布特征及时间序列分析     

吕志轩  李玉霞 《德州学院学报》2013,29(2):5-8,17

食物中毒报告是反映食品安全水平的一个重要方面.本文通过对2000年-2012年我国13年食品中毒事件、中毒人数以及死亡人数的研究,并运用时间序列分析中的ARIMA模型对全国食物中毒事件的起数进行分析和预测,取得了较好的结果,预测结果充分显示了时间序列模型在食物中毒起数预测中具有一定的应用价值.  相似文献