一种提取茶多酚的新方法     

喻祖文 《当代教育理论与实践》2011,3(3):174-176

分别以无水乙醇、纯水以及乙醇与水的混合溶剂作提取剂,采用微波加热的方式,对茶叶中的茶多酚进行提取。实验结果表明,在同等操作条件下,以乙醇与水的混合溶剂作提取剂时提取率最高,以无水乙醇作提取剂时提取率最低;采用乙醇与水的混合溶剂进行提取时,以（NH4）2SO4作析相盐,使之形成双水相体系,此时提取率比未使用析相盐时明显提高。  相似文献