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天然甘蓝食用色素化学稳定性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
蔬菜花色素是天然食用色素中的一个主要类别,属水溶性色素.甘蓝色素是蔬菜花色素中新近开发的一种.本文测定了甘蓝色素吸收光谱和其在溶液中呈现红紫色的适宜酸度条件,观察了不同pH对该色素的影响和这些添加剂存在下它的光照稳定性.为甘蓝色素的开发应用提供了依据. 相似文献
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文章介绍了计算非氧化还原反应平衡常数的两种方法 ,并加以比较 ,实践表明转化法简单明了 ,学生更易掌握 相似文献
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通过对基础化学教学内容的调整,采用学导式教学形式,加强实验的基本操作三个方面的教学改革.实践证明,它有助于学生思考,分析和解决问题能力的培养,有助于师生双向互动,教学相长. 相似文献
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针对如何上好医用基础化学实验课。从明确实验教学的重要性。改革教学内容。抓好课堂教学这个重要环节作了一些教学探讨。 相似文献
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宋建荣 《晋东南师范专科学校学报》2002,19(5):39-40
文章介绍了计算非氧化还原反应平衡常数的两种方法，并加以比较，实践表明转化法简单明了，学生更易掌握。 相似文献
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