技工学校食品检验工技能鉴定培训教学初探     

屈晓丹 《当代电大》2012,(4)

当前,技工学校食品检验工技能鉴定培训中存在种种弊端,影响到了学生的技能等级鉴定考试实效,不利于培养高素质的技能人才,以及扭转目前职业教育中以“考”代“学”的风气。针对技工学校食品专业职业技能鉴定,从教学设备、课程设置、教师知识结构、学生能力和心态等几个方面入手,探究如何提高食品检验工技能鉴定培训的“可能性”、“可行性”和“实效性”,提升鉴定培训的效果,使职业技能鉴定与素质教育有机地结合。  相似文献   

职业院校食品加工与检验专业课程改革调研与浅析     

屈晓丹 《中国校外教育(理论)》2014,(31):138

通过对食品及相关单位、在校生、毕业生等进行调研,浅析目前职业院校食品加工与检验专业教学存在的问题,并对专业课程改革提出相应建议,旨在为专业发展提供新思路。  相似文献