大豆肽饮料配方研究     

巩婷婷  黄亚男  庞振凌  李盘欣  吕海鹏  郭皓月  柯涛 《南阳师范学院学报》2014,(12):32-36

以大豆肽粉为主原料,对大豆肽饮料配方进行了研究.以产品的稳定性和感官评分作为考察指标,通过单因素分析及正交试验研究了大豆肽饮料的最佳配方.结果表明:对产品影响最大的因素是大豆肽的加入量,其次是L-苹果酸的加入量,再次为木糖醇和阿斯巴甜的加入量,灭菌条件对其影响最小.获得的最佳配方为:每100 m L饮料中大豆多肽粉0.5 g、苹果酸0.05 g、木糖醇5 g、阿斯巴甜0.025 g;灭菌条件为115℃,15 min.  相似文献   

关注特殊群体——留守儿童     

巩婷婷 《学子》2012,(10):17-17

父母外出,使正处于成长关键期的留守儿童成为某种意义上的孤儿或单亲孩子,从而造成现实中的隔代教育与单亲家庭。家庭的不完整造成教育和感情缺失,父母的长期缺位和隔代教育的局限使留守儿童的发展得不到正常的疏导和教育,造成心理素质、道德品质等方面的缺陷和偏差。作为一名农村普通的中学教师,我将接触到的留守儿童存在的问题归纳如下。  相似文献