超声波辅助蒸馏法提取胡柚皮中香精油的研究     

吴丽萍  朱妞  臧鲍 《黄山学院学报》2014,(5)

探究了影响超声波辅助水蒸气蒸馏法提取胡柚皮中香精油的主要因素,并采用单因素实验和正交实验法确定其最佳提取工艺。结果表明超声波功率250W,超声时间25min,蒸馏提取时间2.5h,氯化钠质量分数3%时,胡柚皮中香精油的提取率可以达到2.27%,从而为胡柚的综合利用及进一步的研究提供了可靠的依据和参考。  相似文献   

刺槐花发酵乳饮料工艺优化研究     

吴丽萍  朱妞  李宏宇 《黄山高等专科学校学报》2014,(3):68-71

以刺槐花酶解液和鲜牛奶为原料,采用正交试验分别对刺槐花发酵乳饮料的配方及复配稳定剂的组合进行了优化研究.结果表明刺槐花酶解液15％,牛乳45％,接种量2.5％,发酵时间5h时,产品口感风味佳;复配稳定剂组合为CMC用量0.25％,HMP用量0.15％,PGA用量0.25％时,产品离心沉淀率为0.6％,稳定性最佳.  相似文献