《食品物性学》课程有效教学的探索与实践简     

王英  杨海燕  侯伟伟  朱正兰 《时代教育》2014,(1):62+66

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《食品物性学》课程有效教学的探索与实践     

王英  杨海燕  侯伟伟  朱正兰 《时代教育》2014,(1)

《食品物性学》是高校食品科学与工程专业的一门专业基础课程,要求学生能对食品的物理特性进行准确的分析和评价。为了达到对《食品物性学》课程有效教学的目的,本文在教学理念、教学内容、教学手段和考试方式等方面围绕食品物性学课程有效教学进行了实践和反思。  相似文献   

做引导型教师 助儿童迈上人生发展的新台阶     

朱正兰 《希望月报(上半月)》2006,(14)

信息时代是一个开放的时代。教师应视儿童为主动学习者,要看到他们在与环境, 特别是在与人的关系中主动构建知识、人格和文化的力量,他们应被看成是教育的主体。儿童是发展的,相信儿童自身具有重大的潜力是当今教育工作者一个重要的观点。受旧儿童观的影响,长期以来,人们大多认为儿童是无能的,一切听命于成人,把孩子视为被动的“接受器”。在这种思想影响下, 出现了以教师为中心,忽视了儿童主体发展  相似文献