东北地区食品科学与工程导论课程的构建与实践     

李艾黎  李晓东  杜鹏 《林区教学》2013,(10):3-4

为了培养高素质的食品专业人才,东北农业大学食品学院从2010年开始为食品专业一年级本科生设置食品科学与工程导论课程,在开拓学生视野、培养学生专业兴趣方面取得较好的效果。在几年教学实践基础上,现将该课程的内容重点、授课方式、考核方式和实践环节等方面的心得体会做以介绍,为广大食品专业教师提供一定教学参考。  相似文献   

东北地区食品科学与工程专业建设的思考     

李艾黎  姜毓军  孔保华 《林区教学》2009,(5):16-17

东北地区是我国资源比较丰富的地区之一。分析了东北地区的原料优势和食品专业的行业特点,阐述了发展建设食品科学与工程专业的思路,在专业发展、教学改革、人才培养、队伍建设上提出了具体措施。  相似文献   

提高大学生专业素质 培养食品加工专业创新型人才     

许晓曦  李艾黎  黄占权 《林区教学》2009,(8):5-6

创新型人才培养是当今高等院校教育发展的主要目标。尤其对食品加工专业的学生要求必须能够将理论与实践相结合,着重强化学生的实际动手能力和创新能力。因此,改变原有的学生模仿式实验模式,在各门专业课程中开展综合设计性实验,激发学生的主动创新能力和实践动手能力,为培养当今社会急需的“创新型＋创业型”人才奠定基础。  相似文献