食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用     

王佳  杜树江  陈娜  刘伟茜  郎默纯 《高校后勤研究》2023,(5):7-8+12

学生健康成长一直是党和国家关注的大事,学校为学生提供安全、营养的饮食是学生学习成长的保障。随着科学技术的向前发展,学校探索将科技、智能的现代化手段应用到学校食堂的管理之中。近些年,越来越多的学校使用食品安全快速检测设备,或在学校食堂设立食品安全快速检测室,对食材、成品菜、餐具表面洁净度等项目开展检测,及时发现可能存在的食品安全问题,提升学校食品安全监管能力,排除食品安全隐患,有利于保障学生餐饮安全。  相似文献