排序方式： 共有10条查询结果，搜索用时 15 毫秒
1
1.
实验室是进行实验教学、开展科学研究、开展科技服务和培育“四有”人才的重要基地,是职技高师办学的必备条件和主要组成部分,是职技高师能否长足发展的三大支柱(教师队伍建设、实验室建设和图书馆建设)之一。如何科学管理,如何提高实验室的利用率一直是各高校研究、探讨的课题。我们自1992年以来,在我系实验室建设与管理方面进行了大胆地改革与探索,现将我们所做的工作总结如下: 相似文献
2.
为提高鱼香肉丝的贮藏品质和延长其保藏期,在温度为0-4℃冷藏条件下,设10个气调包装的复合防霉剂处理组,探讨不同的复合防霉剂对鱼香肉丝的贮藏效果.结果显示：在24 d的贮藏期内,0.1%山梨酸钾、0.1%双乙酸钠、0.04%脱氢乙酸钠和1.50%甘油复合使用对鱼香肉丝保藏效果最佳,细菌总数都较低,感官评定最佳. 相似文献
3.
4.
5.
6.
对用微生物发酵法提高柑桔渣中粗蛋白含量的菌种进行了筛选.结果表明三种菌种混合发酵优于单一菌种,以白地霉、假丝酵母和康宁木霉按1∶1∶1比例为最佳,发酵后产物的粗蛋白含量可由5.3%提高到11.2%. 相似文献
7.
微生物发酵柑桔渣提高粗蛋白含量的菌种筛选 总被引：1，自引：0，他引：1
潘润淑 《河南职业技术师范学院学报》2001,29(3):32-34
对用微生物发酵法提高柑桔渣中粗蛋白含量的菌种进行了筛选。结果表明：三种菌种混合发酵优于单一菌种，以白地霉、假丝酵母和康宁木霉按1：1：1比例为最佳，发酵后产物的粗蛋白含量可由5．3％提高到11．2％。 相似文献
8.
主要研究了改善狗肉软包装制品的风味、色泽及提高出品率的工艺条件,同时对其杀菌方法进行了初步探讨.结果表明:于狗肉中加入食盐2%,白糖1%、亚硝酸钠70μg/g、抗坏血酸钠500μg/g、维生素pp和维生素C混合粉300μg/g、复合磷酸盐0.3%,在4℃条件下腌制30h,搅拌5min,采用121℃、25min杀菌,可获得良好的效果. 相似文献
9.
乳酸菌在肉类制品加工中的应用 总被引：5，自引：0，他引：5
潘润淑 《河南职业技术师范学院学报》1997,25(3):52-55
乳酸菌在肉类加工中的应用越来越广泛，本文就乳酸菌的种类、应用于肉类发酵的乳酸菌的品种、特点、作用及影响其发酵的因素作以简要的介绍。 相似文献
10.
发酵对中式香肠保藏性能的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
潘润淑 《河南职业技术师范学院学报》1998,26(1):47-49
对接种乳酸菌的中式香肠贮藏期间乳酸菌数,活菌总数、ＴＶＢ－Ｎ值及ＴＢＡ值的变化进行了研究,结果表明：试验组乳酸菌数占总菌数的比例随着贮藏期的延长急剧增加,一个月即达９０％以上,而对照只缓慢增加,到贮藏结束时只达５０％左右。 相似文献
1