现代食品检测技术课程项目化教学改革研究     

王桂瑛  王雪峰  谷大海  徐志强  廖国周 《中国现代教育装备》2020,(9):111-113

简述了现代食品检测技术课程的概况,结合课程特点,将项目化教学引入现代食品检测技术课程教学中,打破传统的教学方法所遵循的理论讲解-实验操作的教学模式,教学质量和效率得到很大提升,以"原子吸收分光光度法在食品检测中的应用"项目为例,分析了项目教学法的具体设计与应用。  相似文献