洋葱中黄酮类化合物的酶解法提取研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

杨云龙  苏范胜  赵邦龙  谢彦 《滨州学院学报》2009,25(3):83-85

采用酶解法处理洋葱皮,然后采用乙醇浸提法提取洋葱中黄酮类化合物.研究了酶解各因素对黄酮类化合物提取率的影响,找出一套最佳的提取工艺条件.研究结果表明,酶解法的最佳提取条件为:酶解温度为45℃,酶解pH值为6~7,酶解时间为60 min,酶用量为2.5‰.  相似文献