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董砚博 《辽宁教育行政学院学报》2010,27(10)
近些年来,我国经济迅猛发展,人民生活水平不断提高,人们的营养安全意识逐步增强,膳食结构也发生了显著变化,越来越多的人开始关注吃得营养、吃得健康、吃得安全,这就对食品加工从业人员提出了更高的要求.食品营养与卫生作为食品加工专业的一门重要课程,在专业人才培养体系中占有重要的地位.为此,笔者结合实际教学,将从以下三方面进行讨论. 相似文献
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