食品感官检验课程实验教学的改革     

谢主兰  周春霞  吴晓萍  解万翠  周浓 《中国现代教育装备》2010,(3):71-72,81

在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。  相似文献   

"海洋特色"食品质量与安全专业人才培养模式的探索   总被引：2，自引：0，他引：2  

解万翠  杨锡洪  章超桦  吴晓萍 《时代教育》2010,(2):16-16

食品质量与安全专业在各高校均属近几年创办的新专业,本文结合实践经验,以培养复合型创新人才为目标,从培养计划的修订、课程体系的建设、教学内容的优化、优质教材的选择等几个方面,就如何完善食品质量与安全专业人才培养模式进行了探讨,进一步提出“海洋特色”食品质量与安全人才培养模式的建设思路。  相似文献   

实验项目开放式实验教学探索与实践   总被引：10，自引：3，他引：7  

谌素华  王维民  杨锡洪  解万翠 《实验室研究与探索》2009,28(2)

结合近3年来建设开放性实验室的教学实践工作,探讨了构建实验项目开放的开放式实验教学的必要性.阐述了食品科技学院食品科学研究室近3年进行实验项目开放的开放式实验教学的具体实施过程以及取得的成效.  相似文献   

食品感官检验课程实验教学的改革与实践     

周浓  谢主兰  解万翠  黄和  刘亚  钟赛意 《教育教学论坛》2014,(30):8-9

食品感官检验这门课程不仅要学生学会鉴评食品,更重要的掌握实验的整个准备和实验统计报告撰写,否则学生只做了实验的一部分,只充当一个操作员,分析问题,解决问题的能力得不到锻炼,碰到实质的问题无从下手。通过对培养学生做实验的兴趣、实验内容的选择、考核方式的变化等方面进行改革和实践,增强了学生实验操作技能和综合应用能力及创新精神,加深了学生对课程内容的理解,教学质量得了很大的提高。  相似文献   

创新《食品化学》双语教学模式的探索     

杨锡洪  解万翠  秦小明  吉宏武  黄和 《教育教学论坛》2011,(23):32-33

为保证《食品化学》课程双语教学的顺利进行,本文对食品科学与工程专业双语教学模式进行了探讨,结合新的教学理念,创新出一种以学生为主,教师指导为辅,提高同学们学习自主性的双语教学模式,较好地克服了专业基础课双语教学中的共性困难,取得了理想地效果,对提高其他课程的双语教学质量具有借鉴作用。  相似文献   

通过双语教学提高大学生英语水平方法的探讨     

杨锡洪  解万翠  王维民 《中国科教创新导刊》2007,(10):29-29

为保证双语教学的顺利进行,本文对提高非英语专业大学生英语水平的方法进行了探讨,并在教学实践中不断改善,取得理想的效果,对提高其他课程的教学质量具有借鉴作用。  相似文献