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基于工作过程的“肉制品生产与控制”课程是在明确课程定为针对肉制品加工（高叛）职业岗住,结合高职学生特点,在行业、企业专家、多所高职院校骨干教师组成的课程开发团队的共同合作下开发的。课程标准主要体现在转变学习方式,重掏课程体系,创新评价体系,以典型工作任务设计学习情境,以培养学生职业岗位素质为目标,有效提高了“肉制品生产与控制”课程的教学质量。 相似文献
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