我们的食物加工厂     

一炉 《科学大众》1958,(4)

原料要經过加工以后才能变成产品而讓人们使用。我们每天吃的食物也必須经过许多步驟的加工以后,才能被身体所利用。食物所包含的成分很多,可以分为醣类、蛋白質、脂肪、矿物質和維生素五大类。其中矿物質和維生素是可以直接被身体吸收和利用的。而其余三类都必须經过許多复杂的加工过程以后,才能把它们变成最簡单的成分而被身体利用。这个繁复的加工任务是依靠着消化系统各个部门的通力合作来完成的。现在讓我们来看看这些加工过程是怎样进行的。第一个加工站口腔是我们的食物加工厂的第一道門户。食物进入  相似文献