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分析了我国鲜活植物产品贮藏保鲜与专业技术人才培养的现状和存在的问题,提出了开办农产品贮藏工程与技术专业,培养具有现代生物学、工程学、信息学及贸易学知识和技术,具有国际观的现代复合型农产品贮藏保鲜专门人才的建议. 相似文献
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本文结合我国社会主义市场经济发展的需求,对食品质量与安全专业的培养目标、人才基本规格、理论及实践课程体系、人才培养模式和主要教学环节安排等内容进行了分析、阐述。 相似文献
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磺胺类药物在动物性食品中的残留与检测 总被引：3，自引：0，他引：3
磺胺类药物（sulfonamides，SAs）是一类广谱抗菌药，临床上主要用于预防和治疗细菌感染性疾病，还常作为饲料添加剂在动物生产中长期应用。但其在动物性食品中的残留及其对人类健康所造成的危害日益为人们重视。因此，研究SAs的分析测定方法，对于畜产品的安检具有实际意义。本文对磺胺类药物的理化性质、毒理作用及检测方法进行了较为详细的阐述及讨论。 相似文献
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《食品毒理学》是食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课程.为更好地促进教学工作,本文从学科知识与思维模式,教材与教学内容、授课模式以及教师自身素质等多方面提出了一些有益的改革措施,调动了学生学习的积极性和主动性,提高了学生发现、分析和解决问题的能力. 相似文献
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围绕食品质量与安全专业的培养目标,我们构建了旨在强化本专业学生化学基本技能、生物学基本技能,提高学生实践动手能力、监督管理能力以及创新能力的实践教学体系,经过初步运行,收到了较好的效果。 相似文献
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市场经济条件下高等职教与企业合作途径初探 总被引：1，自引：1，他引：0
江泽民同志在十五大报告中指出:“……,有条件的科研机构和大专院校要以不同形式进入企业或同企业合作,走产学研结合的道路.”高等农业院校是国家培养农业人才和科学研究的中心,具有其他产业部门无法比拟的人才优势和科研优势,在参与国际竞争和国民经济建设中处于重要的战略地位.随着我国经济的发展和改革的进一步深化,高等农业院校与企业的合作已经从前几年的探索阶段进入了现在的发展时期,特别是在社会主义市场经济条件下, 相似文献
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对1992～1998年市售酱卤肉类、凉皮类、糕点类食品的微生物污染进行了检测。结果表明。糕点类合格率最高,凉皮类食品污染比较严重,市售食品的卫生状况近年来逐渐得到改善。 相似文献