脱水苦瓜护绿和着色方法的研究和比较   总被引：5，自引：0，他引：5  

周凌霄  杨荣华  汪洲国 《科技通报》2001,17(4):68-72

研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果，确定其工艺条件，结果表明，0．5cm厚苦瓜片，经0．20mol/L的Na2CO3浸泡1min后，于85－90℃水中烫漂2．5 min，充分快速冷却后，浸泡于200mg/L的ZnAc O.3?Cl2 800mg/L EDTA护绿液中或置于200mg/L的叶绿素铜钠盐溶液中，液压处理10－20min，沥干后先天85℃烘2h，再于50℃烘3h，成品色泽理想，同时对叶绿素铜钠着色和护绿的色泽效果进行了比较。  相似文献   

行政管理专业实践教学体系建设研究     

周凌霄  卢汉桥  王琳 《教育与职业》2011,(27)

行政管理专业是一门实践性很强的管理类学科,其专业特点决定了在行政管理专业学生的培养中实践教学环节具有非常特殊的地位。文章结合广州大学行政管理专业发展的实际情况,分析了行政管理专业实践教学的目标、实践教学体系的构成和实践教学体系建设的路径。  相似文献   

案例教学法在公共管理类课程中的运用     

周凌霄 《黑龙江教育》2007,(6):75-76

为了能够使本科学生更好地投入到公共管理类课程的学习当中,针对公共管理类课程具有理论与实际相结合的特点,教师在教学中可以充分发挥案例教学法的功能,通过教师的认真准备和教学技巧的灵活运用,做好引导、分析与总结工作,吸引学生积极参与到案例的讨论之中,最终达到提高学生解决实际问题能力的目标。  相似文献   

论管理的科学与艺术     

周凌霄 《中山大学学报论丛》2006,26(12):1-4

管理既是科学,又是艺术,但管理的科学性是相对的,艺术性是绝对的。管理的科学性要求管理能够客观准确的反映现实问题,并且管理的研究成果可以经受实践的检验;管理的艺术性要求在管理工作中灵活运用科学知识,以富有创造性的方式和方法解决实际问题。成功的管理必然是科学性与艺术性的互补与有机结合。  相似文献   

坐飞机     

周凌霄 《作文世界(高中新语文伴侣)》2005,(11):73-75

一大早,我和妈妈就来到了无锡机场.我们快步走进了候机厅,办登机牌,买保险排队安检,一切OK!来到了候机区,透过玻璃门,哇!我朝思暮想的波音737-300穿着一身银白的衣裳,舒展着翅膀,静静地停在停机坪上,好像在对我说:"快来吧,我带你去昆明."这是真的吗?我简直不敢相信自己的眼睛,好想上去摸摸它.  相似文献