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1.
山楂加工过程中维生素C含量变化的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
  相似文献   
2.
在我国学校思想政治教育中存在着一个不可忽视的断裂带,即高中的思想政治教育体系与大学的思想政治教育体系各成一个体系,各自为战,缺乏有效的对接,使得两个教育体系之间难以形成有效的合力,极大地削弱了学校思想政治教育的系统性和有效性;基于此,在分析高中与大学思想政治教育体系对接的必要性基础上,重点从目标确立、内容安排、途径探索、评价体系等方面进行了初步研究和探索,力求为实现高中与大学思想政治教育体系的有效对接提供可行性路径。  相似文献   
3.
实验室是进行实验教学、开展科学研究、开展科技服务和培育“四有”人才的重要基地,是职技高师办学的必备条件和主要组成部分,是职技高师能否长足发展的三大支柱(教师队伍建设、实验室建设和图书馆建设)之一。如何科学管理,如何提高实验室的利用率一直是各高校研究、探讨的课题。我们自1992年以来,在我系实验室建设与管理方面进行了大胆地改革与探索,现将我们所做的工作总结如下:  相似文献   
4.
孔瑾 《大连大学学报》2008,29(2):102-106
“产品缺陷”是产品责任制度中的核心概念,学界虽然对产品责任有较深刻的研究,但却多集中在对归责原则等相对宏观层面的讨论,对于建构整个产品责任制度的基础概念却都避而不谈。就立法实践而言,我国由多部法律、法规构成的产品责任体系中的缺陷概念从判断标准到具体外延均不统一,从而导致了实务上的法律适用困境。本文选择这样一个成熟问题中被忽略的细节为切入点,比较不同国家对这一概念的不同定义,探讨不同语境下“不合理安全”的具体含义,以期在《民法典》即将诞生之际对这一特殊侵权责任制度的完善提出拙见。  相似文献   
5.
作者在《果蔬食品工艺学》实验课程的内容和组织形式等方面进行改革探索,利用实习周时间开设综合性、设计性实验,学生分组自行设计、准备实验,实验过程中自我协调管理.实验成绩自评与他评相结合。改革后的课程实验充分激发了学生的学习兴趣,调动了学生的积极主动性,培养了协作精神.取得了良好的教学效果。  相似文献   
6.
山楂+枸杞+茶叶复合袋泡茶的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
用山楂,枸杞与茶叶混和后制成袋泡茶。产品口感良好。最优配比为山楂90%,枸杞10%,红茶1g。该配方稍有苦涩味,茶汤清爽可口,具有多种保健功能。  相似文献   
7.
以蛋白质提取率为主要指标,对花粉的发酵破壁提取和酶法破壁提取进行了研究.实验表明,当花粉加2.5倍水过胶体磨细化后,采用酶法提取工艺,在温度为45℃,pH为4.6的条件下,酶解30h,然后在60℃下浸泡10h,蛋白质提取率最高,效果最好.通过对花粉运动休闲饮料的调配试验,当花粉母液为20%、氯化钠为2%、蛋白糖为0.04%、柠檬酸为0.1%时,饮料的品质最佳.  相似文献   
8.
采用酶法糖化工艺水解山药淀粉,选取嗜热乳链球菌和保加利亚杆菌的混合菌种为乳酸菌,通过单因素试验和正交试验确定山药发酵乳的最优配方.结果表明:鲜牛奶、山药浆、白砂糖、菌种的质量分数分别为60%、40%、4%、5%,在38℃恒温条件下发酵5 h,置入0~4℃冰箱中冷藏后熟5 h,为山药发酵乳的最佳加工工艺.在此条件下所得产品口感细腻、组织均匀、甜酸适口,富有浓郁的山药香气及乳香.  相似文献   
9.
金银花、黄酒保健饮料的开发与研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
金银花、黄酒保健饮料是在传统黄酒加工工艺的基础上添加金银花浓缩液经科学调配而成的一种保健型饮品.该饮料富含黄酮类及多酚类物质,色泽浅棕黄,味甜,微有发酵酸味,具二者混合之香气.  相似文献   
10.
研究了苹果浓缩汁加工过程中的两种浓缩方法对抗坏血酸含量的影响,结果表明,真空浓缩法(-0.1MPa,75 ̄78℃)利于抗坏血酸含量的保存,保存率为58%;而常压浓缩法(微沸)对抗坏血酸保存极为不利,保存率仅为26%,存在着极大的差异,同时在透光率和色泽度等指标方面也明显低于真空浓缩法。  相似文献   
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