分岗教学法在食品检测课程中的探索与实践     

向天勇  张俐勤  贺伟强 《职教通讯》2012,(9):52-54

通过分岗教学法在食品检测课程中的探索与实践,初步建立了分岗教学设计、配套实验室建设、教学运行与管理的具体方法,探索了校本位"工学结合"职业教育模式的改革途径。  相似文献   

家蚕雌蛾体中微量元素和脂肪酸的分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

顾美儿  贺伟强  顾燕燕  时连根 《科技通报》2008,24(5)

分析了家蚕雌蛾体中微量元素和脂肪酸的含量,并对其质量进行了评价.家蚕雌蛾体富含微量元素,检测的10种常见微量元素的加和量和人体必需宏量元素含量分别为27339.30 mg/kg和26900.00 mg/kg,其中人体需要量较大的4种微量元素(锌、铁、铜和锰)含量高于重要中药资源昆虫芫菁科昆虫蛾体中的含量.并且适合于人体日需要量.家蚕雌蛾体含有丰富的不饱和脂肪酸,其中必需的n-3系列多不饱和脂肪酸亚麻酸含量最高(39.88%),是鸡蛋的40倍和牛奶的38倍,并高于亚油酸含量6.5倍.研究结果显示,家蚕雌蛾是开发保健食品和医药品的优质原料.  相似文献