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目的:建立超声波提取法测定食品中的甜蜜素。方法:食品中的甜蜜素经超声波提取后、衍生化、用气相色谱法测定。结果方法的检出限为0.002g/kg(S/N=3);甜蜜素质量浓度在20μg/mL~100μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.99989。样品测定的RSD为2.78%~3.54%(n=6),加标回收率为95.00%~101.00%,与研磨提取法比较无显著性差异(P〉0.05)。结论本方法简便、快速、准确,适用于批量样品的测定。 相似文献
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