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从农田到餐桌保护好舌尖上的安全
陈诗高
刘海清
白菊仙
《中国科技纵横》
2014,(19):280-281
食品是满足人类第一层次需要的必需品,食品安全是人们最基本的安全需求,但近年来食品安全问题频发,各类食品安全事故触目惊心。本文通过分析我国现有食品监管体系存在的问题,认为应营造食品生产良性竞争氛围,建立食品生产从农田到餐桌的追溯系统,加大食品生产违法的打击力度,创新食品生产违法惩罚方式,大力扶植第三方监管组织,是确保食品从农田到餐桌的安全的有效措施。
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