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本文综述了我国中式快餐业的发展现状、中式快餐标准化的涵义、现状和发展趋势。论述了标准化对中式快餐产业化发展的重要意义。 相似文献
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进行食品质量与安全(儿童营养与健康)专业的多学科实验、实训课程改革时,应坚持开放性、集群化、发展性和需求导向的原则,整合课程教学团队,加强师资队伍培育,建设实验、实训基地,创新实践教学方法,改革教学评价体系,从而建立符合市场需求的高素质应用型复合人才培养体系. 相似文献
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周雅琳 《重庆第二师范学院学报》2014,27(6):104-105
食品包装技术是高职食品营养与检测专业的一门专业限选课.针对食品包装技术课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面进行了探索式研究和实践. 相似文献
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采用键盘敲击任务探讨学习者主观估计错误活动、结果反馈时机(knowledge of results,简称KR)对运动技能学习的影响.抽取90名右利手的在校大学生,随机分为:主观估计无KR组、主观估计及时KR组、主观估计延迟KR组,算术活动无KR组,算术活动及时KR组,算术活动延迟KR组(组间性别均衡设计).主观估计错误活动组在练习间以口头报告的形式评估自己刚才操作总时间的误差,算术活动组按照实验员的要求进行数字算术口头运算.无KR组不提供KR,及时KR组在主观估计错误活动或算术活动后即刻获得KR,延迟KR组则延迟4s获得KR.第1-2天,6组受试者在各自的条件下分别练习,每天练习108次.第3天,练习后,休息10min,使用原任务进行保持测试10次,要求受试者每次测试后口头报告自己操作的总时间.第4天,使用原任务进行保持测试10次,要求受试者每次测试后口头报告自己操作的总时间.结果显示:(1)练习后从事主观估计错误活动,并能及时获得KR的学习者,保持测试的绩效最好;(2)主观估计错误活动影响提供KR的适宜时机. 相似文献
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周雅琳 《重庆第二师范学院学报》2012,25(3):96-98
食品化学是高职高专食品类专业的一门重要专业基础课程。针对食品化学课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向。从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面对食品化学课程的教学改革进行了探索式研究。 相似文献
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周雅琳 《重庆第二师范学院学报》2014,(4):162-163
食品包装技术是高职食品营养与检测专业的一门专业限选课。针对食品包装技术课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面进行了探索式研究和实践。 相似文献
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