食品营养与检测专业人才培养模式的研究与实践     

黄志刚  徐丹鸿  张凌  王丽娜 《林区教学》2015,(5)

阐述食品营养与检测专业"2543"导师跟踪培养的工学结合人才培养模式和基于工作任务与职业能力进行课程体系等方面建设,通过人才培养模式的实践,增强学生的职业能力和综合素质,提高就业率。  相似文献   

高职“食品理化检验技术”课程思政建设研究     

徐丹鸿  王丽娜  王春源 《黑龙江生态工程职业学院学报》2024,(2):142-146

“课程思政”作为一种新兴的教学理念成为近年来高校课程改革的热点。针对“食品理化检验技术”课程建设中存在的问题,结合课程特点和食品检测岗位职业素养需求,从提升专业课教师思政意识和育人能力、课程思政元素的挖掘与融入、课程思政教学融合信息技术及课程思政评价四个方面阐述“食品理化检验技术”课程思政的实施途径,以此发挥专业课堂教学协同育人的作用,实现价值塑造、知识传授和能力培养三者相融,落实立德树人的根本任务,为更多的职业院校开展同类课程教学改革提供建议和参考。  相似文献   

绿色食品生产技术专业课程体系建设与应用性人才培养模式的研究     

刘云华  宋学东  桑咏梅  李大亮  王丽娜  徐丹鸿 《林区教学》2008,(6):10-12

课程体系建设和人才培养模式研究是专业建设的核心,是全面实现人才培养目标的载体。从理论上对课程体系建设的依据、原则、模式、步骤等进行了阐述,从实践上对建设绿色食品生产技术专业课程体系与应用性人才培养模式进行了尝试。  相似文献   

基于"职教云"平台的"食品化学"课程混合式教学的探索与实践     

徐丹鸿  冯晓阳  张娣  谢庆辉  王丽娜 《黑龙江生态工程职业学院学报》2021,34(4):145-147

随着互联网的快速发展及信息技术的普及,传统教学与网络化教学相融合的混合式教学模式成为当前高等教育改革的必然发展趋势.笔者探讨了基于"职教云"平台的线上线下混合式教学模式在"食品化学"课程教学中的应用.实践中,该模式调动了学生的学习热情,培养了学生信息时代的自主学习能力,提高了教学效果,提升了教学质量.  相似文献   

浅谈食品微生物检测技术课程的教学改革   总被引：1，自引：0，他引：1  

秦微微  徐丹鸿 《黑龙江科技信息》2010,(24):139-139

结合教学改革的实践,通过对课程的总体设置、综合性实训、实训项目的要求、教学方式、考核方法及企业实践等的探讨,对适应新世纪的食品微生物检测技术课程教学提出几点建议。  相似文献   

信息化条件下高职“食品加工技术”差异化教学改革的研究     

王丽娜  秦微微  谢庆辉  徐丹鸿  张娣  冯晓阳 《黑龙江生态工程职业学院学报》2023,(2):112-115

根据高职院校生源多元化、个体差异的现状,通过学情分析,重组课程教学内容,将信息化技术融入到教学环节中,建设食品加工兴趣小组,为优秀学生提供技能提升平台,制定差异化教学评价体系,探索信息化背景下高职食品差异化教学策略。  相似文献   

基于食品检验岗位能力分析对“食品理化检验技术”课程改革的探索     

徐丹鸿  谢庆辉  冯晓阳  黄志刚 《黑龙江生态工程职业学院学报》2014,(1):85-86,88

基于对食品检测的主要就业岗位和岗位能力分析,对食品营养与检测专业核心课程"食品理化检验技术"进行改革,针对课程设计、教学内容设置、教学方法与考核方式等方面做了大量工作,并对课改中存在的问题提出建议。  相似文献