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杨湧 《承德职业学院学报》2014,(4)
餐茶是指在酒店餐厅、餐馆以及酒楼等特定餐饮环境中,为前来就餐的消费者提供的特色茶饮以及相应的茶艺服务组合。目前餐饮市场竞争激烈,开发特色菜品,关注服务细节,增加服务内容已经成为一种趋势。餐茶,种类繁多,服务方式各异,尤以独具的养生保健作用日益受到消费者的认可,它在提升就餐品味,提高就餐服务质量,提高餐厅营业额,开发餐厅就餐特色,提高消费者就餐频次等方面都有显著的效果。 相似文献
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杨湧 《河北旅游职业学院学报》2012,(1):48-51
所谓健康饮茶,就是最有效地发挥茶叶对人体的有益作用,避其不利的一面。日常饮茶应选择适合自己的茶叶进行冲泡品饮,通过正确选择茶叶、正确冲泡茶叶和科学品饮茶叶,达到修身养性,健身强心的保健作用。 相似文献
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“留守儿”,这个当今社会中出现的新名词、新事物,是中国社会主义市场经济下农村社会特有的产物。它随着农民进城务工的增多而增多。笔者对安义县黄洲中学进行过两次调查：2002年10月,抽查800余学生,其中单亲外出务工的占65％,双亲外出的占27％;2005年10月,抽查600余学生,其中单亲外出务工的占80％,双亲外出的占37％。 相似文献
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杨湧 《承德职业学院学报》2012,17(1)
所谓健康饮茶,就是最有效地发挥茶叶对人体的有益作用,避其不利的一面。日常饮茶应选择适合自己的茶叶进行冲泡品饮,通过正确选择茶叶、正确冲泡茶叶和科学品饮茶叶,达到修身养性,健身强心的保健作用。 相似文献
6.
《餐饮服务与管理》是一门专业性、技能性很强的课程。在教学中必须将学与练结合起来,在长期的教学实践中,我们总结出了“观察、模仿、练习”三个重要步骤。取得了可喜的教学效果。 相似文献
7.
杨湧 《河北旅游职业学院学报》2014,(4):41-42
餐茶是指在酒店餐厅、餐馆以及酒楼等特定餐饮环境中,为前来就餐的消费者提供的特色茶饮以及相应的茶艺服务组合。目前餐饮市场竞争激烈,开发特色菜品,关注服务细节,增加服务内容已经成为一种趋势。餐茶,种类繁多,服务方式各异,尤以独具的养生保健作用日益受到消费者的认可,它在提升就餐品味,提高就餐服务质量,提高餐厅营业额,开发餐厅就餐特色,提高消费者就餐频次等方面都有显著的效果。 相似文献
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国家人力资源和社会劳动保障部界定的岗位职业能力培养课程《餐饮服务与管理》是河北旅游职业学院旅游管理专业的核心课程,在校企合作开发的基础上依据旅游管理专业"以行业需求为导向,以能力为本位,以学生就业为中心"的人才培养原则,于2010年进行了大刀阔斧的教学改革,本文将就在"职业情境还原"下的餐饮课程立体化实践教学模式的开展条件、教学内容、考核办法等进行探索与总结。 相似文献
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旅游高专教学工作探索与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
由于我国旅游高职高专起步较晚,在设置专业时常常表现为专业方向不确定,课程体系设备缺乏整体性与科学性,教学内容空洞缺乏实用性。因此,高职高专教育应在教学中加强对学生的综合培养。教学模式与教学内容应紧紧围绕着学生就业和培养目标来制定,专业设置上要以市场需求为导向,课程安排上要注重主副课的同修,教学方法上要讲究多样性与灵活性相统一。下面就以我校为例,谈谈我们在这方面的一些探索与实践。一、以市场需求为导向,专业设置要符合旅游市场需求规律旅游高专的专业设置应积极导入市场机制,各专业的设置应以旅游市场的需求为导向,做… 相似文献
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